阿根廷赤霞珠特点是深红色酒液，单宁含量高，酒体饱满，带有黑醋栗、烟熏、甘草和青椒等香味。赤霞珠是世界上种植最广泛的葡萄品种之一，原产于法国，在阿根廷也得到了很好的发展。
阿根廷酿酒葡萄是世界上最好的葡萄之一，有几个原因。第一个因素是海拔高度。这产生了小气候，构成了葡萄栽培的一个显著特征。下一个因素是气候。阿根廷的葡萄酒产区大多位于甜点区的高海拔山谷，大多远离海洋。这使得所生产的葡萄酒具有一定的独特性。另一个因素是土壤肥力低。阿根廷的土壤年轻且缺乏养分。这导致土壤中的氮含量非常低，从而更好地种植葡萄。
赤霞珠起源于法国梅多克，在阿根廷高地找到了它的踪迹。赤霞珠被认为是最好的红酒葡萄品种之一。它含有保存完好的高单宁含量，呈红色。这种香气是黑醋栗、胡椒、甘草和浆果的混合物。
赤霞珠是世界上最著名的品种之一，在国际消费中仅次于梅洛。在阿根廷门多萨地区，已经做出了认真的努力来生产出足够好的产品来与马尔贝克竞争，但是大多数人都认为这些都不成功，马尔贝克仍然是至高无上的。尽管如此，还是有一些优秀的标签。
