全球 10 大霞多丽干白

作者:红酒百科全书 更新时间:2022-08-27 22:39 阅读:607

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如果说赤霞珠是红葡萄酒中的国王,那么霞多丽就是白葡萄酒中的皇后。其魅力在于它多变的风格和广泛的适应性。因而,无论在哪,你都能看到它出彩的表现。


今天,我们来介绍下全球知名的霞多丽干白都有哪些吧。


注:旧世界 4 款,新世界 6 款。


1、法国:罗曼尼·康帝蒙哈榭特级园干白


Domaine de La Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France


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法国伯恩丘蒙哈榭园葡萄酒地图


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世界上最贵干白


康帝蒙哈榭特级园干白的单瓶售价在 4 万元以上,十足的贵族范。


罗曼尼·康帝特级园屡屡登上全球最贵葡萄酒宝座,而蒙哈榭特级园干白也是酒庄最负盛誉的白葡萄酒。这款酒从 1966 年开始生产,由于出自康帝酒庄,且来自顶级蒙哈榭园,价格自然不菲。


在酿白葡萄酒时,一般采用晚收的葡萄,庄主 Aubert de Villaine 称:“我一直认为,蒙哈榭的特质在于,非常成熟且有一定清爽度。”


2、法国:勒弗莱酒庄特级园干白


Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet Grand Cru, France


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世界膜拜霞多丽干白


作为膜拜酒庄,勒弗莱酒庄铁娘子出品的霞多丽干白,多次位居 WS “全球最贵的 50 款葡萄酒”前三名,堪称世界膜拜干白。


这款膜拜霞多丽干白的酒标上有两只公鸡,因此也被众多葡萄酒爱好者称为“双鸡”霞多丽干白。此款葡萄酒对普里尼-蒙哈榭特级园风土的精准诠释,堪称白葡萄酒中的瑰宝。


据伦敦国际葡萄酒交易所 Liv-ex 数据显示,勒弗莱酒庄的干白价格涨幅最大,此款酒的 2010 年份涨幅更是达到 29.9%。


3、法国:威廉·费尔酒庄夏布利特级园干白


Domaine William Fevre Les Clos Chablis Grand Cru, Chablis, France


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夏布利殿堂级霞多丽干白


威廉费尔酒庄被作者评为“二星酒庄”,这是夏布利产区酒庄最高评级,仅有 10 家酒庄获得“二星酒庄”评级,威廉费尔酒庄就是其中之一。书中这样评价道:“过去,威廉费尔已经是夏布利一流的酒庄,现在更好了!”


如果说蒙哈榭(Montrachet)的霞多丽是一位王后,那夏布利的霞多丽就是一个公主,高贵典雅但多了几分清新脱俗之美。酒庄葡萄园坐落于基米里支阶土壤(Kimmeridgian)之上,这是其矿物质气息的主要来源。


此酒为酒庄的最高等级酒款。该酒香气浓郁,酒体丰满,口感顺滑,酸度如柠檬般爽脆,并伴有些许蜂蜜风味,矿物质味给葡萄酒带来了结构感,余味悠长、清爽。


4、法国:沙龙干型白中白年份香槟


Champagne Salon Brut Blanc de Blancs vintage, Champagne, France


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霞多丽香槟中的“里鹏”


三大香槟酿造品种之一就是霞多丽,其中白中白香槟由 100% 的霞多丽酿制而成。沙龙香槟在香槟界的地位,就如同里鹏(Le Pin)之于波尔多。沙龙白中白年份香槟是世界上诞生的第一款白中白香槟,更是世界第一白中白年份香槟。


上个世纪 100 年的时间里,沙龙只生产了 37 个年份,由此可见,年份香槟的稀有与罕见。


据伦敦国际葡萄酒交易所 Liv-ex 数据显示,1985 年的沙龙香槟从发布至今,价格涨幅高于 400%由此可见,沙龙香槟品牌在全球市场上的巨大影响力和升值空间。


5、美国:康斯卡德审判霞多丽干白


Kongsgaard The Judge Chardonnay, Napa Valley, USA


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纳帕最天然霞多丽干白


康斯卡德酒庄(Kongsgaard)建立者约翰·康斯卡德(John Kongsgaard)是纳帕谷顶级的酿酒师之一。他以酿造不过滤的霞多丽葡萄酒著称,曾得到罗伯特·帕克极高的盛赞。


此款霞多丽干白价格高昂,只限会员购买,产量极少。它的果味好似墨迹拖曳的氤染层层袭来,适宜的酸度与淡淡的金银花香搭配,矿物味明显,口感非常柔和。


6、美国:蒙特莱那霞多丽干白


Chateau Montelena Chardonnay, Napa Valley, USA


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1976 年巴黎盲品会第一


一支白葡萄酒在揭晓前让在场几位酒友眼前一亮,异口同声说好喝。


它是蒙特莱那霞多丽,1976 年巴黎盲品会上的主角、冠军。巴黎盲品会也被称作“巴黎审判”,这个故事在酒圈应该是耳熟能详如雷贯耳了,甚至 2008 年好莱坞还专门将此事改编成了电影《酒界风云》(Bottle Shock)。对于很多爱好者来说,这是一个几十年来都让人津津乐道并充满神奇色彩的传奇。


1976 年夺冠后,蒙特莱那酒庄的霞多丽干白便一炮走红。


7、澳大利亚:露纹艺术系列霞多丽干白


Leeuwin Estate Art Series Chardonnay. Margaret River, Australia


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至尊艺术系列霞多丽干白


露纹酒庄艺术系列霞多丽入选最新版兰顿分级(Langton’s Classification of Australian wine)中的至尊级。在至尊级的 21 款酒中,仅有 3 款白葡萄酒(2 款霞多丽和 1 款雷司令),而露纹酒庄艺术霞多丽就是其中之一。由此可见,此酒是澳洲霞多丽里的“头等兵”。


此酒由 100% 霞多丽酿制而成,在新法国橡木桶中陈酿了 11 个月,其中酒泥培养 7 个月。


帕克盛赞:“这是玛格丽特河标志性的一款霞多丽。此酒散发着白桃、梨和柑橘类的香气,所有部分完美无缝地交织融合在一起,优雅而富有结构感,余味口中绵延不散。”


8、澳大利亚:奔富雅塔娜干白


Penfolds Yattarna, South Australia, Australia


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澳洲“葛兰许”霞多丽版


奔富是澳洲最著名且最古老的葡萄酒品牌之一,常被看作该国葡萄酒的象征,因而还有着“澳洲酒王”的美誉。黎明·戴维斯(Dawn Davies MW)的葡萄酒大师表示:奔富一直有着强烈的品牌形象和品牌存在感,是全球少有的几个产品覆盖了各个价格层面,但依然能树立良好旗舰品牌的酒庄。


在澳大利亚土著语中,“雅塔娜”的意思是“循序渐进”,这也正反映了奔富对其酿酒理念和初衷的执着。雅塔娜的使命就是酿制出酒庄最顶级的白葡萄酒,并成为澳洲白葡萄酒的标杆,可与“葛兰许”红葡萄酒相媲美,因此此酒也被业界誉为“白葛兰许”。为了酿制这一款干白葡萄酒,酒庄投入了大手笔的人力和物力。它的整个研发计划可谓是整个澳大利亚最为复杂、严密以及备受关注的葡萄酒项目之一。


9、新西兰:爱思谷珍藏霞多丽干白


Esk Valley Winemaker’s Reserve Chardonnay, Hawke’s Bay, New Zealand


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新西兰巅峰霞多丽干白


在新西兰,爱思谷是名副其实的膜拜酒庄,在业内的口碑极高。爱思谷首席酿酒师是戈登·罗素(Gordon Russell)。他是新西兰最著名的酿酒师之一,有 30 多年的从业经验,2007 年获“新西兰年度酿酒师”荣誉。


霞多丽生在新西兰温暖的霍克斯湾,表现得丰满浓郁,像是一位风情万种的丰腴美人,令人过目难忘。这酒还获得澳洲权威葡萄酒杂志《酒州》(Winestate)的 5 星好评,这是该杂志的最高评价。


10、阿根廷:卡氏安德里娜园白石霞多丽干白


Catena Zapata Adriana Vineyard White Stone, Mendoza, Argentina


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萨克林 99 分霞多丽稀品


卡氏家族酒庄是阿根廷当之无愧的酒王。它酿造的是阿根廷唯一世界级的葡萄酒,并以一已之力推动着整个阿根廷葡萄酒质量的不断向上。


此酒 2014 年份获詹姆斯·萨克林 99 分在其评分体系中这个分数表示“必买”(Must-Buy),是葡萄酒爱好者们绝不可错过的稀世珍酿作为国际影响力巨大的酒评家,99 分的高分酒比较少见,市面上更是消费者们竞相购买的珍品。


在萨克林发布的“2017 年全球百大葡萄酒”榜单中,此酒战胜众多大牌干红,名列第 6 名。而波尔多一级庄木桐(Mouton)、超二级庄宝嘉龙(Ducru-Beaucaillou)、“西班牙酒王”贝加西西里亚酒庄尤尼科(Vega Sicilia Unico)等也只能屈居其后,足见此酒在国际名庄酒中的地位之高。


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