拉菲（Lafite）背后的拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild）力量庞大，旗下拥有多座名庄。今天介绍的便是其中一个——波尔多波亚克村（Pauillac）的四级庄杜哈米隆（Duhart-Milon）
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拉菲与杜哈米隆
18 世纪初，波亚克村在拉菲酒庄的敦促下开始广泛种植葡萄。当时杜哈米隆酒庄还没有成立，作为向领主交纳的一项岁入，产自米隆山丘（Milon）的葡萄酒进入拉菲“副牌酒”行列，这块葡萄园被公认为风土优异。当时的拉菲庄主是“葡萄酒王子”尼古拉斯-亚历山大·塞古尔侯爵（Marquis Nicolas-Alexandre de Segur）。
1830-1840 年间，卡斯特加（Casteja）接过了杜哈米隆的 40 公顷葡萄园，并正式为酒庄命名为了“杜哈米隆（Duhart-Milon）”。
这个名字来源于杜哈特先生（Sieur Duhart）——路易十五统治时期的一名海盗，他退休后定居在波亚克，其私人住宅一直留存到 1950 年代。杜哈米隆酒标的设计灵感正是来源于这栋房子。
在波尔多 1855 分级中，杜哈米隆被列为四级庄。19 世纪下半叶和 20 世纪上半叶一直拥有该庄园，酒庄一直由卡斯特加家族掌管，当时，酒庄面积约 50 公顷，是波亚克村最大的酒庄之一。
1937 年，由于频繁更换继承人，酒庄经营不善被出售。之后的 25 年间，酒庄又经历 5 次转手，葡萄园被分来分去导致酒庄迅速衰落，而 1956 年的严重霜冻使情况变得更糟。那时杜哈米隆古堡面积达 110 公顷，但只有 17 公顷作为葡萄园。
直到 1962 年，罗斯柴尔德（Rothschild）家族接手酒庄，随即进行大刀阔斧整改：排水工程建设、拔除与重新种植葡萄藤、购买相邻地块重新整合、建造新酒窖和酿造车间等等。从 1973 年- 2001 年，葡萄园面积从 42 公顷增加到了 71 公顷。经过40年的不懈努力，杜哈米隆终于恢复四级庄的风采。
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种植与酿造
杜哈米隆酒庄坐落于珍宝高地（Carruades Plateau）边缘的米隆山丘上，与拉菲酒庄比邻。酒庄现拥有 73 公顷的葡萄园，园内土壤是石灰石、小砾石和沙子混合。种植着 2/3 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和 1/3 的梅乐（Merlot）。由于与拉菲古堡的距离较近，杜哈米隆一直由拉菲的团队管理，共享部分人力与物力资源。
葡萄园每个地块风土条件各不相同，因此根据年份、风格和质量的区别分别管理，酿造工艺与拉菲古堡完全相同。不同的地块、不同的发酵灌以及不同的单宁成熟度，采⽤不同的酒帽管理和浸渍时间。之后葡萄酒需在橡木桶陈酿，且所有的橡木桶都来自拉菲自营的制桶厂。
酒庄平均年产量约为 30,000 箱。
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杜哈米隆正牌与副牌
酒庄主要酿造 2 款酒：
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正牌
Chateau Duhart-Milon
杜哈米隆正牌被称为波亚克村的典范，通常由 65%-80% 的赤霞珠和 20%-35% 的梅乐混酿而成，在橡木桶中陈酿 10-18 个月。香气收敛而复杂深邃，橡木风味和果味无缝融合，单宁丰富有活力，口感紧密扎实。平均年产量 20,000-25,000 箱。
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副牌
Moulin De Duhart
杜哈米隆副牌红葡萄酒的酿酒葡萄藤龄比正牌年轻一些，但筛选过程和正牌一样严格。通常由 55%-60% 的赤霞珠和 40%-45% 的梅乐混酿而成，在 2 年旧的橡木桶中陈酿 10 个月左右，口感柔和圆润，活力四射，单宁细腻，年轻时即适饮。平均年产量 7,000-12,000 箱。
