威士忌和白酒口感区别(威士忌和白酒的口感)

作者:阿斌 更新时间:2023-02-13 12:33 阅读:820

威士忌和白酒口感区别分别是:威士忌的口感更醇厚成熟,浓烈饱满,带有蜂蜜、焦糖和烟熏等香气;白酒口感更绵甜细腻,纯正辛辣,有酱香、浓香和清香等多种香型。


威士忌和白酒口感区别


白酒


白酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等,它的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。


威士忌


威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒,包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿,通常用烧焦的白橡木陈酿。


威士忌生产的基本过程在过去的200年里没有改变。技术的进步使酿酒商能够控制这一过程的各个方面,但是基本原理(水、大麦和酵母的使用)和当地法律设法保留了这种迷人饮料最初流行的原始配方。


威士忌的颜色多种多样,从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的,它的色泽跟在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说,威士忌在橡木桶中的存放时间越长,其色泽就越深。


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