在勃艮第白葡萄酒的小世界里，碧松查尔斯酒庄(Domaine Buisson-Charles)在大约20年前开始在国际上出现，是一座位于法国默尔索地区的酒庄。
今天由 Catherine Buisson 和她的丈夫 Patrick Essa 管理的 Buisson-Charles 庄园，面积适中 - 6.3 公顷 - 几代人一直在开发位于默尔索 (Meursault) 边缘的土地，并补充来自沃尔内 (Volnay)、波玛 (Pommard)、科顿 (Corton) 和Chambertin 的红葡萄酒以及 Chassagne-Montrachet、Puligny-Montrachet、Chablis Premier Cru 和 Grand Cru、Pouilly-Fuissé 和 Corton-Charlemagne 的白葡萄酒。
13世纪的酒窖
坚定地面向未来，几年来，庄主一直致力于对酒厂和酒窖进行翻新和扩建，以期进一步完善他的酿造和陈酿，使其尽可能接近他有机会生产的伟大风土。 . 这些一直是在定期耕作土壤的基础上种植的，排除了任何除草剂的存在。 这种绝对自然的葡萄藤方法体现在白葡萄酒（70%）和红葡萄酒中，这些葡萄酒都是由庄园酿造、陈酿和装瓶的。
犁地后的金滴土壤
如今，该庄园经营着近 4 公顷的 Meursault 和 Meursault Premiers Crus，在非常多样化的气候条件下生产出复杂的混合特酿，即 Meursault “vieilles-vignes”，并分离出特定的 crus，例如 Tessons en village。和 Charmes， Cras、Bouches-Chères、Blagny La Pcs Sous Le Bois 和 Goutte d'Or 均在顶级名庄中。 非常古老的葡萄藤——在 30 到 90 岁之间——自然产量不高，在酿造和陈酿后，它们可以得到非常浓缩的葡萄酒，适合长期陈酿。 从长远来看，这是一个固定庄园生产的假设选择。
葡萄在地块中分类后，装在小盒子里返回
这四公顷的土地上还种植了勃艮第红白葡萄品种、Volnay 一级园Santenots 和 Pommard “En Chiveau”，以及 En Remilly、Les Caillerets 和 Romanée 的小量 Chassagne-Montrachet 产区，直到 2018 年之后来自 Embazées从 2020 年份开始。
从 2011 年开始，该庄园通过在 Corton-Charlemagne、Chablis Grand Cru Vaudésir 和 Premier Cru Les Lys、Montmains 和 Beauroy 以及在 Puligny Montrachet 的优质 Premier Cru Le Cailleret、Combettes 和 Champs Gains 开展小型贸易活动来扩大其范围. 然后随着时间的推移，他 Corton 山投资了一些 Clos du Roi、Bressandes 和 Perrières 。锦上添花，自 2017 年以来，它一直在生产 Chapelle-Chambertin 和 Chambertin。
2015年和2016年初，该庄园收购了新的地块，并扩大了其酒窖，以便在陈酿期间对其特酿进行更精细的加工，同时考虑将桶的保质期延长几个月。它还将普利尼-蒙哈榭和默尔索的土地面积增加了一公顷以上。
虽然Catherine Buisson 和她的丈夫 Patrick Essa从2001年开始接管了庄园的开发，但他们也很幸运地看到他们的儿子路易斯(Louis)在获得酿酒师工程师学位后回到了庄园。毫无疑问，在未来的几年里，他将继承父母的庄园。2019年是他第一个完全酿造的年份。
