酒庄介绍
超自然酒庄是新西兰霍克斯湾一座朝北的山坡酒庄，生产有机、自然酿制、低硫白葡萄酒和葡萄皮发酵的白葡萄酒。Hayden Penny是我们的酿酒师和葡萄栽培师。
我们的理念依赖于伟大的风土和传统的过程。我们的目标是使我们所有的葡萄酒尽可能自然，以生产真正风土驱动的葡萄酒。我们的葡萄园是旱地种植的，我们使用从葡萄园收集来的本地酵母进行发酵，在装瓶前，除了一点点硫外，我们什么也不加。从2015年起，我们没有对我们的葡萄酒进行精酿，也没有过滤我们的葡萄皮发酵的葡萄酒。我们希望以一种非常干净和直接的方式生产干爽、芳香的白葡萄酒。
超自然酒庄成立于2009年，创始人是Millar Road的老板Gregory Collinge和酿酒师Gabrielle Simmers。Gabrielle现在经营着Salmanazar，一家致力于将新西兰最好的有机和生物动力葡萄酒推向世界的出口公司。
超自然酒庄于2015年3月获得了新西兰BioGro的有机认证，并于2015年开始了生物动力农业实践。
葡萄园风土
我们位于Millar Road的葡萄园与新西兰最受赞誉的葡萄园之一德迈酒庄有着相似的土壤、斜坡和坡面。新西兰90%以上的葡萄园都坐落在平坦的砂砾土壤上，因此在新西兰的环境下，这种土壤和场地可以生产非常独特的葡萄酒。
葡萄园是一个令人惊叹的葡萄栽培地点，坐落在一个朝北的山坡上，坡度高达30度。土壤是受火山影响的富含石灰的粘土——它们被归类为Matapiro砂壤土。
Millar Road葡萄园占地19.4公顷，其中8.9公顷种植葡萄——8.0公顷长相思(约18000株)和0.9公顷灰比诺(约1800株)。葡萄树种植于2004年和2005年。
