卢瓦尔河Loire(卢瓦尔河谷长相思)

作者:阿斌 更新时间:2023-02-27 04:57 阅读:778

卢瓦尔河谷是法国西部重要的葡萄酒产区。它沿着卢瓦尔河的路线穿过法国的心脏,从奥弗涅的内陆丘陵到法国大西洋沿岸靠近南特的平原(马斯喀特国家)。


卢瓦尔河 Loire


葡萄酒风格


在数量和质量上都很重要,该地区出产大量的日常葡萄酒,以及一些法国最好的葡萄酒。多样性是该地区的另一个主要优势;这里出产的葡萄酒风格各异,有清淡、酸涩的麝香葡萄酒(Muscadet)和甜甜的邦尼舒葡萄酒,也有沃弗雷(Vouvray)的起泡白葡萄酒,以及多汁、丹宁酸的希农(Chinon)和索姆(Saumur)红葡萄酒。卢瓦尔河谷最著名的两款葡萄酒分别是桑塞尔和普伊-富美。


白葡萄酒


白葡萄酒显然是卢瓦尔河谷的强项,占了生产的绝大部分。其中相当大一部分以IGP的名义生产,最常见的是全区域的IGP Loire(前身为Vin de Pays du Jardin de la France)。用来酿造卢瓦尔河谷白葡萄酒的主要白葡萄品种有长相思、白诗南、勃艮第甜瓜,以及比传统更受欢迎的霞多丽。


红葡萄酒


卢瓦尔红葡萄酒的质量越来越高,随着消费者的偏好继续转向红酒,它的重要性也越来越高。尽管它们在风格上不如白葡萄酒多样化,但来自“封邑”(Fiefs Vendeens)的酒体轻盈、果香浓郁的佳美佳酿,与单宁浓郁、辛辣的Bourgueil酒截然不同。排名第一的红酒品种无疑是品丽珠(Cabernet Franc),它是希侬(Chinon)、索米尔(Saumur)和布尔基尔(Bourgueil)等地红葡萄酒背后的葡萄品种。酒体较轻,不太“严肃”的葡萄酒由黑皮诺、马尔贝克(Malbec)和佳美(Gamay)酿制而成。


区域


由于葡萄酒种类繁多,绵延数英里,因此有必要将卢瓦尔河分成一系列较小的区域。佩尼亚、安茹、索穆尔、图雷纳和各种名称统称为“上卢瓦尔”。在奥弗涅区(Auvergne department),来自这条河最上游的葡萄酒鲜为人知(也常常被人遗忘)。这些次区域各有其独特的特色。Pays Nantais实际上是干爽、清爽的白葡萄酒的代名词,正如Muscadet所概括的那样,而Anjou在甜葡萄酒(Coteaux du Layn)和干爽葡萄酒(Savennieres)两种风格中都是白葡萄酒的专业制造商。图雷恩延续了白诗南的主题(虽然这里大部分是干红),并用法国赤霞珠干红作为补充。卢瓦尔河上游是桑塞尔和普伊-富美的故乡,毫无疑问,这里是长相思的故乡,与上游的葡萄酒产区形成了鲜明的对比,在那里,佳美和黑比诺葡萄酒占主导地位。


风土条件


该地区幅员辽阔,无法用任何简洁的方式概括其风土条件。当这条河接近大西洋海岸时,这条河上游相对的大陆性气候明显地变成了海洋性气候。随着河流缓缓流过乡村,土壤也发生了很大的变化;弗里斯柯特地区坚硬的花岗岩与桑塞尔(Sancerre)和卢瓦尔河畔普里利(Pouilly-sur-Loire)周围的燧石和石灰岩有着惊人的不同,与安茹(Anjou)柔软易碎的凝灰岩更是大相径庭。


发展


尽管卢瓦尔河谷常常被法国更负盛名的地区(最明显的是波尔多地区)所掩盖,但它在法国葡萄酒史上已经扮演了重要的角色许多世纪。在过去的几十年里,这个地区的财富缩水了,主要是因为现代的葡萄酒消费者(更不用说某些有影响力的葡萄酒评论家了)明显偏爱浓烈、浓烈的红葡萄酒——这是卢瓦尔唯一不生产的葡萄酒。


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