Aversa Asprinio是意大利南部坎帕尼亚葡萄酒产区的一个DOC。自1993年7月推出以来，该称号专门针对阿斯品诺葡萄品种酿造的白葡萄酒。DNA研究表明，它是相同的Greco品种，使用在Greco di Tufo。然而，葡萄酒的特征往往是非常不同的:Asprinio往往表现出非常高的酸度，使葡萄酒可以陈酿十年或更久。
标签
按照DOC酿制的葡萄酒可能会贴上Aversa或Aversa Asprinio标签，尽管在实践中，大多数生产商发现在标签中加入葡萄品种是出于商业上的谨慎。Asprinio di Aversa这个名字也出现在一些旧的标签上。
风土
生产Aversa Asprinio葡萄酒的22个社区的葡萄园大多位于坎帕尼亚的北部卡塞塔（Caserta）省，围绕那不勒斯（Naples）的西北部形成弧形。22个区域中有3个稍微偏南，将集水区域带进那不勒斯（Naples）省，更接近那不勒斯（Naples）市本身。这些城市是Giugliano, Qualiano和Sant'Antimo(不要和托斯卡纳的Sant'Antimo混淆)，现在都被意大利第三大城市的城市扩张所吸收。集水区离著名的那不勒斯火山很近——最近的是Solfatara火山和Phlegraean火山，这意味着它的地形非常平坦，海拔很少超过60米(200英尺)。
葡萄酒
反之，Asprinio有两种形式:蒸馏的和气泡的。后者是目前最常见的，根据DOC的规定，必须用100%的Asprinio葡萄。前者较难找到，但仅需由85％的Asprinio组成，其余的则可被“授权在卡塞塔和那不勒斯省使用的其他浅色，非芳香性葡萄品种吸收”。
在一些葡萄园中，传统的种植方法得以延续。经过训练，葡萄藤可以在空中长10米(30英尺)。收割需要一个梯子和高个头。
