摩泽尔是德国13个官方葡萄酒产区中最著名的一个，也是产量第三大的产区。和许多德国地区一样，它与一系列由雷司令(Riesling)葡萄品种酿制的葡萄酒最为相似，但米勒-图高(Muller-Thurgau)也被广泛种植。
葡萄酒特点
摩泽尔最好的雷司令葡萄酒是世界上最好的白葡萄酒之一。酒精度低，香气浓郁，有迷人的花香和矿物气息，酸度与甜度达到完美的平衡。
地形
该地区沿着摩泽尔河的路线，从它与科布伦茨附近的莱茵河汇合处，上游和西南部，到德国与卢森堡和法国的边界。这一地区还包括萨尔河和鲁尔河支流，在2007年8月正式缩短为莫泽尔河之前，它的原名是莫泽尔-萨尔-鲁尔河。
沿着山谷的一些著名的葡萄酒村庄包括伯恩卡斯特、布劳内贝格、埃尔登、格拉奇和皮埃斯波特，仅举5个例子。此外，该地区拥有一些欧洲最好的和最美丽的葡萄园。
历史
大约在公元二世纪，罗马人沿着摩泽尔河和特里尔城种植了第一批葡萄园。今天，这个地区以其俯瞰河流的陡峭山坡而闻名，葡萄园就种植在这些山坡上。
葡萄园
Bremmer Calmont位于Bremm镇，坡度高达68°。它经常被称为世界上最陡峭的葡萄园，尽管巴登地区布勒河谷(Buhlertal)的恩格尔斯菲尔登葡萄园记录的温度是75度。
摩泽尔有一个非常凉爽的北部大陆性气候，这样的斜坡是非常有效地优化藤蔓暴露在阳光下，促进葡萄成熟。最好的地点还利用了从河流表面反射到藤蔓上的太阳辐射，以及深色石板土在白天吸收热量并在晚上辐射回藤蔓的能力。
在夏天天气是温暖的,但肯定不是热,7月平均温度约65ºF(18ºC)。一个漫长的生长季节有助于雷司令葡萄开发强烈的味道，同时保持潜在的酒精水平低。
缺点
这种陡峭葡萄园的一个缺点是，机器无法进入，这意味着，与水平葡萄园相比，照料这些葡萄园需要七倍的体力劳动。
冬天，雨水从山坡高处冲刷下来的石板流向河流，葡萄园的工人必须把石板收集起来，带回葡萄园，因为葡萄园需要保温。在非常陡峭的地点，职业安全是一个主要的问题，葡萄园工人的死亡是已知的。
