萨尔（Saar）是莫塞尔（Mosel）葡萄酒产区的伯雷希（Bereich）地区（直到2007年正式命名为莫塞尔-萨尔-鲁维尔（Mosel-Saar-Ruwer））。 它沿同名河，从它与位于Konz市的Mosel交界处开始，就在北部的特里尔（Trier）西部，从上游到南部的Taben-Rodt，直线距离约11英里(17公里)。萨尔的葡萄园主要种植雷司令(Riesling)，酿造的葡萄酒从干型到甜型都有。
地理
萨尔总共拥有750公顷(1850英亩)的葡萄园。在更广阔的莫泽尔地区，许多葡萄园属于特里尔（Trier）的宗教和慈善机构，萨尔河谷的情况尤其如此。这里重要的种植者包括卡尔•马克思(Karl Marx)的旧学校、前救济院、牧师学院和特里尔大教堂(Trier Cathedral)。
风土
萨尔地区的大部分地区都受到寒冷的东风的影响，葡萄的成熟可能会很困难。不出所料，最好的葡萄园位于朝南的山坡上，那里的葡萄树暴露在全天的阳光下，有助于成熟。萨尔的首要位置是Scharzhofberg，它位于Wiltingen东部的一条支流上。这里深浅风化的蓝色板岩土壤保持了良好的水分，有助于防止霜冻，葡萄酒因其强烈的矿物质和优雅的酸度而备受赞誉。Scharzhofberg的中温带气候在严寒和温暖之间有很大的温度波动，这是由南向和防风的作用促成的。
次区域
该地区最著名的酒庄埃贡穆勒(Egon Muller)坐落在沙尔兹霍夫堡(Scharzhofberg)山脚下，出产一些世界上最昂贵、寿命最长的白葡萄酒。Van Volxem也在萨尔酿制顶级葡萄酒，包括沙尔霍夫堡(Scharzhofberg)的典型干Grosses Gewachs雷司令。
威廷根（Wiltingen）拥有萨尔最多的顶级排名Grosse Lage地点，在VDP的2016年榜单中有八个。在名气方面，布劳纳·库普（Brauner Kupp）可能仅次于沙尔霍夫伯格（Scharzhofberg）。Grosse Lage在萨尔地区的其他主要景点包括Ockfener Bockstein的天然圆形剧场，以及萨尔伯格劳什葡萄园(Saarburger Rausch vineyard)，后者的大部分所有者是Geltz-Zilliken。Kanzem, Wawern和Serrig是其他一些拥有多个Grosse Lage葡萄园的村庄。
