【一箱子软木塞 来源：网络】
我们都知道，木塞和螺旋盖是目前葡萄酒封瓶方式的两大主流形式，关于螺旋盖我们已经了解过了，那么，对于木塞这种最流行、最普遍的封瓶方式，我们还有什么知识点是没有清楚了解的呢？我们经常听一些看似懂葡萄酒的人说橡木塞、橡木塞的，那么，木塞真的就是橡木的吗？我们今天就来看看这个问题。
首先我们确认一下今天说的软木塞，都是指的是一体的木塞，而并非是合成木塞和复合木塞。
我在标题里把木塞称为“软木塞”，而没有像很多朋友那样称为“橡木塞”，其实是有原因的，多年来的以讹传讹，很多朋友都因为葡萄酒和橡木的亲密关系，把软木塞直接认知成橡木塞，而实际上，这个说法是错的。
其实，制作软木塞的树种叫“栓皮栎”（有资料翻译说是檞树的，是错的），这种树的树皮是制作软木塞的原料，在植物学里，这种树木属于壳斗科（第一个字念俏）科的栎属类，而我们用来熟化葡萄酒的橡木桶用的橡木，也是栎属类里面的，但跟栓皮栎并不是同一种树木，这就好像狮子、老虎和豹都是猫科动物，但明显不是一样的一个道理。
栓皮栎是一种软木，它的细胞横断面多呈四边形，纵断面呈六角形，每立方厘米含这样的细胞多达4千万个到5亿个，而其体积约有一半是空气，所以木头的质地就特别轻软，这就满足了木塞需要：有弹性、自带小孔但又不透水、微透气性能保证葡萄酒的正常呼吸、能满足葡萄酒长期储存的需要这些诸多要求。
【这就是钻孔取塞之后的栓皮栎 来源：网络】
而橡木的木质相对坚硬，就算把它的树皮做成木塞，以它的硬度，你也塞不到瓶口里去，而且就算塞进去，也达不到上面那么多的要求，所以，橡木只能去做木桶，进行葡萄酒的熟化。
而且，栓皮栎生长缓慢，每年树皮大约能长粗2毫米，注意是毫米，所以，一般得等二三十年才能剥掉树皮来制作软木塞，但是，栓皮栎最牛逼的一个特点是树皮可以再生，虽然每次剥皮的间隔要9年之久，但毕竟看上去不会那么残忍。
目前，世界上拥有220万公顷的栓皮栎林。每年成产20万吨的软木塞。其中，近50%来自葡萄牙，30%来自西班牙，这两个国家基本上可以说垄断了世界上以栓皮栎为主要原料的软木塞的生产。
最后提醒大家，目前各种提问类媒体，百度知道、爱问，包括知乎里面，关于软木塞是不是橡木塞的问题的答案都是扯淡的，一部分是错的，一部分是驴唇不对马嘴，大家要分辨清楚。
以后再听有人装专家跟咱们说什么橡木塞、橡木塞的，咱们就拿出来这个知识咵咵打他脸。大家拿走不谢。
