佩夏蒙Pecharmant(佩夏蒙干红)

作者:阿斌 更新时间:2023-02-28 15:24 阅读:467

Pecharmant是法国西南部Bergerac地区的一个鲜为人知的称谓。 它的名字来源于混合了梅乐,马尔贝克(当地称为Cot),赤霞珠和品丽珠的浓郁红酒。 Pécharmant葡萄酒通常被认为比Bergerac质朴的红酒质量更高,但是制作的很少,因此在Dordogne地区以外很少见到。


佩夏蒙 Pecharmant


地理


该称谓覆盖了贝尔热拉克市以东的朝南山丘上的四个公社。 多尔多涅河沿佩夏蒙允许的葡萄园地区的南端流动,然后向西流动以将波尔多葡萄酒产区一分为二。


该地区的北部和东部边界以森林为界,多尔多涅的一条小支流——考多河(Caudeau river)流经该地区的中心。


土壤


景观是由这些河流随时间的流动而形成的,而这个小产区的土壤也造就了葡萄酒的独特品质。


一般来说,向南的斜坡上覆盖着砂砾和沙土,还有一层较深的富铁粘土称为tran。这片土壤促进了葡萄的风味和单宁的发展,加上比贝热拉克葡萄园更低的产量规定,产生了丰富、浓缩的葡萄酒。


气候


Pecharmant的葡萄园位于吉伦特河口的内陆地区,虽然它们与波尔多有着相似的大西洋气候,但更多的是大陆气候的影响。夏季稍暖,冬季较凉,总体降雨量较低的地区集中在冬季和春季。


葡萄园坐落在朝南的山坡上,既保证了良好的阳光照射,又保护了葡萄园免受北风的侵袭——这两个因素都有利于葡萄园的成熟。


葡萄酒


按照法律规定,合格的AOC葡萄酒必须是混合酒,任何单一葡萄品种不得超过成品葡萄酒的65%。此外,葡萄酒必须包含至少三个规定的葡萄品种。这些葡萄酒(主要是波尔多混酿葡萄酒)主要以梅洛为主,不过这一点因生产商而异。


历史


Pecharmant葡萄园早在11世纪就开始种植葡萄,除了葡萄根瘤蚜和两次世界大战带来的不便外,葡萄栽培几乎一直没有间断过。Pecharmant于1946年被授予该称号,如今,450公顷(1100英亩)的土地上有大约50家生产商。


Pécharmant产区与专门生产甜白葡萄酒的Rosette AOC的界限略有重叠。


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