新南威尔士州南海岸是澳大利亚东部的一个葡萄酒产区，它覆盖了新南威尔士州的南部海岸。唯一让人困惑的是，这条海岸实际上是向东(穿过太平洋)，而不是向南(穿过塔斯曼海)。
地形
南海岸GI覆盖的区域从新南威尔士州海岸的南端向北一直延伸到纽卡斯尔，在那里，它与猎人谷的南部边缘完美地交织在一起。这一区域的长度为330英里(530公里)，跨越了近5个纬度——从32.5度到37.3度。
最宽的南海岸区域一直延伸到内陆的卡托姆巴。在悉尼以东的蓝山高地上，距海岸60英里(100公里)的地方，很少有葡萄园，但也有一些。在南部高地地区，米塔贡和莫斯谷附近，可以找到该地区海拔较高的葡萄园，葡萄藤生长在高达3000英尺(915米)的地方，其间点缀着高原地区的传统果园。这一区域构成了南部大分水岭的最东部边缘，这些山脉贯穿澳大利亚东部海岸，将绿色的沿海地区与干旱的中心地区分开。
气候
肖海尔海岸葡萄酒区位于南部高地以南的海岸地带，由于靠近海洋，气候更加温和，如果更潮湿的话。在80英里(130公里)的贝特曼湾(Bateman’s Bay)和基马(Kiama)之间，是新南威尔士州最南端的葡萄园。种植在Kiama和Durras之间的低山丘和山谷中，生产Shoalhaven葡萄酒的葡萄树比内陆的葡萄树遭受了更多的降雨。
品种
霞多丽酒在南海岸地区的酒庄中名列前茅，紧随其后的是赤霞珠和一致表现的杂交品种Chambourcin。Chambourcin在新南威尔士州海岸的另一端，黑斯廷斯河以北几百英里的地方也很受欢迎。
令人耳目一新的是，鉴于这一品种在澳大利亚几乎所有其他葡萄酒产区的流行程度，设拉子在这里远远算不上主导地位，只排在第七位，很快就会被越来越流行的维德尔霍(Verdelho)超越。在过去的十年里，设拉子的种植面积实际上一直在下降，人们更喜欢新西兰最受欢迎的黑皮诺和长相思。肖海尔的湿度意味着这两种凉爽气候的大多数植物都能在南部高地的更凉爽、更干燥的地方找到。
发展
这两个南部沿海地区的葡萄酒产区都明显不如西部平原地区的葡萄酒产区发达。他们在20世纪70年代和80年代首次涉足葡萄栽培，种植面积仍然相对稀少。为了在这里提供一些规模感，肖海尔海岸和南部高地的产量加起来大约是大河产量的0.5%。这是一个小型精品酿酒厂的领域，其增长和发展是由个人的热情，而不是大企业。
