佛罗里达是美国东南角的一个州。北部与阿拉巴马州和乔治亚州接壤，西部与墨西哥湾接壤，东部与大西洋接壤。该州覆盖了6.65万平方英里(17万平方公里)的土地，位于北纬24°N到31°N之间。它离赤道的距离与墨西哥的下加利福尼亚和中东的沙漠差不多。
葡萄园
因此，这个湿热的州似乎不太可能支持葡萄栽培，但佛罗里达确实有一个蓬勃发展的葡萄酒产业。截至2018年，该州共有24家获得认证的酿酒厂，种植了500英亩(200公顷)的葡萄园。就葡萄酒产量而言，佛罗里达州在美国各州中排名第七。
葡萄酒历史
佛罗里达州的葡萄酒历史比加利福尼亚州早几年。西班牙传教士在16世纪来到佛罗里达半岛，就像在墨西哥、智利和阿根廷一样，他们种植葡萄园来酿造圣酒。尽管有着悠久的葡萄栽培历史，但直到几十年前，佛罗里达的葡萄栽培业几乎没有取得什么成功。一代又一代的佛罗里达人(在禁酒令期间不可避免的中断)尝试用葡萄品种来寻找能在他们州的气候下茁壮成长的葡萄。葡萄植物一次又一次地证明，它们不适合炎热潮湿的条件。他们死于皮尔斯的疾病和真菌问题，如霜霉病和黑腐病。
然而，在20世纪30年代，佛罗里达大学的研究人员开始研究这个问题。他们从原产于美国东南部的厚皮麝香葡萄家族中培育出杂交品种。当这些葡萄与圆叶葡萄杂交时，研究人员能够培育出抗病葡萄，而没有通常与健壮性相关的厚皮。
葡萄品种
白布娃、 Miss Blanc和苏万尼是佛罗里达的葡萄树之选。它们为经常光顾该州沿海度假地的数百万游客提供了源源不断的葡萄酒。佛罗里达还出产各种果酒，从香蕉、蓝莓到橙子等各种水果都有。当然，拥有品酒室或餐厅的佛罗里达酒厂有很多潜在的游客。
啤酒和朗姆酒
佛罗里达州的精酿啤酒行业在过去十年里得到了广泛的发展，尽管基数很小。最受欢迎的品牌包括Funky Buddha Brewery、M.I.A. Brewing和雪茄城酿造(Cigar City Brewing)。
考虑到该州的地理位置，少数几家酿酒厂主要生产朗姆酒也就不足为奇了。佛罗里达公司销售的其他烈酒，包括威士忌，更有可能是在其他地方蒸馏的。有许多佛罗里达州的品牌预调饮料，反映了海滩和鸡尾酒的形象。
