卡普里亚诺德尔科莱CaprianodelColle

Capriano del Colle是意大利北部伦巴第的一个DOC。自1980年推出以来，该称号涵盖了红葡萄酒和白葡萄酒。

卡普里亚诺德尔科莱 Capriano del Colle

白葡萄酒

Capriano del Colle Bianco必须包含至少60％的Trebbiano。其余的可以是任何其他授权的非芳香性白葡萄。如果这个数字上升到85％，那么该酒就可以贴上Capriano del Colle Trebbiano的标签。bianco superiore酒的酒精含量必须达到12%(比普通bianco酒高出1%)，并在桶中存放至少12个月。

三种特雷比安诺在这里的DOC法律下被批准。他们是Trebbiano di Soave，Trebbiano di Lugana和Trebbiano Toscano。

红葡萄酒

马泽米诺（Marzemino）必须提供至少40%的成分在Capriano del Colle Rosso。梅洛(Merlot)必须至少占20%，桑娇维塞(Sangiovese)必须占10%，其他获准使用的红酒必须占10%。与特雷比安诺不同，马泽米诺（Marzemino）葡萄酒的品种规则规定的是纯单一品种的葡萄酒。

Capriano del Colle Rosso Riserva的身份需要两年的年龄。另一方面，novello rosso可以提前释放，以便及时饮酒。

地理

虽然Capriano del Colle是DOC的名字，因此在这个名字下酿制的葡萄酒，它也是种植葡萄的那个公社的名字。卡普里亚诺（Capriano）是当地人熟知的村庄，位于加尔达湖（Lake Garda）南端以西30公里（20英里）处，约有4000名居民。

它的小邻居Poncarale也被DOC集水区覆盖。大部分用于生产这些葡萄酒的葡萄种植在这两个村庄之间的区域。