Les Hauts Jarrons是勃艮第的Savigny-les-Beaune产区的22个Premier Cru气候之一。 葡萄园位于Mont Battois山的中坡,可俯瞰北部的Corton Grand Cru山。 黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)都在这个葡萄园中种植,酿造结构化的土红色葡萄酒和中度花香的白葡萄酒。
气候
葡萄园位于Les jarron和Les Narbantons葡萄园之上,这两个葡萄园也属于萨维尼产区,在Rhoin河穿过山谷的上方。在这里,山坡相当陡峭,面朝东方,让藤蔓可以看到升起的太阳。这有助于在勃艮第凉爽的气候下成熟,尽管这个葡萄园不像其他产区那样接受那么多的阳光。尽管如此,葡萄在生长季节仍能达到最佳成熟度,并生产出相当丰富的葡萄酒。
土壤
和大部分金丘的土壤一样,Les Hauts jarron的土壤以粘土石灰岩为基础。沙质、石质的土壤为藤本植物提供了一个排水良好的深层基础,藤本植物能够将根系长到地下以获取水分。这些根与下面的石灰岩的接触通常被认为是导致Les Hauts jarron葡萄酒中含有矿物质的原因。这些干燥的土壤也有助于保持白天的热量,并在凉爽的夜晚为藤蔓提供保温。
葡萄酒
在北部的伯恩丘(Cote de Beaune),上亚龙(Les Hauts jarron)不是最知名的葡萄园之一,但一些知名度很高的生产商在这里生产Premier Cru葡萄酒。