一个发小结婚了，我们全家一起去祝贺，宴席上，我发现，每瓶酒上都印有他们两人的结婚照片，那甜蜜幸福的感觉太让人羡慕了。跟别人一打听，才知道，这叫定制酒，看来酒圈君OUT了！
（好想和那个他/她拥有一款，有木有？）
“私人定制”这一高大上的概念，出自2014年贺岁片鼻祖冯小刚所执导的影片《私人订制》。那么“私人定制酒”又是什么鬼？酒圈君在搜索引擎上输入“私人定制酒”的字样，当即便能搜出143万条相关结果，其中大都为酒经销商的线上推广页面。
所谓私人定制酒是指，酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务。与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念价值。
明星“私人定制”葡萄酒
电影《私人定制》中有一句经典台词：当你又一次被现实撞得头破血流的时候，你应该求助私人定制。
继定制服装、定制婚戒、定制保险、定制婚礼、定制健身……后，不少明星也玩起了私人定制葡萄酒。我们先来看几款：
第一名——你值得拥有：柯波拉宝石精选蓝牌梅洛干红葡萄酒（Francis Ford Coppola Diamond Collection Blue Label Merlot, California, USA）
此款葡萄酒由大导演弗朗西斯•福特•科波拉的酒庄出品，散发出黑樱桃、香料以及橡木的风味，单宁柔顺，口感馥郁，余味雅致。
评价：这款来自纳帕谷的梅洛干红绝对是大赢家，大导演弗朗西斯•福特•科波拉如今潜心于他心爱的酒庄。最重要的是，19美元的定价，实在是太划算了！
第二名——不可思议的逆袭：佛罗里达珍藏布鲁奈罗干红葡萄酒（La Fiorita Riserva Brunello, Montalcino, Italy）
这款葡萄酒单宁顺滑，结构上乘，带有泥土气息，入口显现出樱桃的果香，余味强劲。
评价：虽说娜塔莉·奥利华斯不知道怎么跟罗伯特·奇普雷索扯上关系，但是不得不说，这款酒真是相当不错，即便定价55美元还是受到很多人的追捧。
第三名——父亲节礼物的不二之选：帕拉吉奥月亮妹妹干红葡萄酒（Tenuta il Palagio Sister Moon, Florence, Italy）
这款葡萄酒由桑娇维塞、梅洛以及赤霞珠混酿而制，散发出红色水果香气，带有泥土、烟草以及矿物的风味，口感紧致，余味均衡。
评价：这款酒售价45美元，送给爸爸再适合不过了，特别是那些像斯廷一样热爱摇滚的型男老爸，千万不要错过哦！
第四名——中规中矩：莫扎培拉兹莫雷利诺干红葡萄酒（La Mozza I Perazzi Morellino, Maremma, Italy）
这款葡萄酒由桑娇维塞以及西拉等葡萄混酿而成，带有泥土以及铅笔芯的风味，口感紧涩，酸度较高。
评价：此款酒售价仅为16.99美元，但是马利欧·巴塔利如果想要继续推出新的酒款，最好在瓶子的设计上多下点功夫。
第五名——开挂的黑马：杰夫戈登霞多丽干白葡萄酒（Jeff Gordon Chardonnay, Carneros, USA）
这款干白葡萄酒带有奶油爆米花的风味，伴以橡木的气息，口感风味还可以。
评价：看在杰夫戈登是一名职业车手的份上，这款酒还是能带给人惊喜的。售价为45美元，虽不便宜，但还是值得购买。
中国市场的酒定制服务可谓百花齐放
婚宴定制酒
（私人专属婚宴定制酒，不可复制的情感载体，为您留下美妙的合影，留下恩爱姓名，留下真诚而美好的祝福，留下精美的造型，留下一份百暮之年彼此都不曾忘却的美好记忆……）
商务定制酒
（定制一款专属企业的酒，对外彰显着企业的文化，宣传企业精神，极大提升企业对外形象，对内企业定制酒当有一种潜移默化企业文化之功效，无形中增强企业凝聚力。）
寿宴定制酒
（古人有云百善孝为先，为自己的父母过上一个有意义的生日，已然成为现在年轻人的一个夙愿。在生日的时候为老人送上一坛特殊的定制酒，留着父母在夕阳迟暮的岁月里慢慢品尝。让我们的孝道之心久远，绵长。）
满月生日宴定制酒
（人生没有彩排，唯一的现场直播，爱人，儿女，朋友，因为有他们的存在，让我们不再感觉孤独，让我们人生才更有意义。在人生的旅程中给最重要的人一个特别的庆生，一份特别的礼物和一份松鹤之年都不忘却的美好回忆是多么有意义的事，为他们生日宴送上一款有着特殊意义的定制酒，不仅仅是心意的表达，更是情谊如酒愈久愈纯的向往。）
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私人定制酒在悄然升温
随着高端酒类爱好者日益增长的个性化需求，世界级美酒的投资性及收藏性受到越来越多关注，其中部分高端投资者对白酒的定制收藏、投资热在悄然升温。
据了解，今年多家酒企均推出兼具投资、收藏价值的高端定制酒，如杜康控股公司推出的“华夏酒祖·名仕封坛”2012壬辰年酒，认购者就签下共计5.9亿元的私人酒窖订货合约；泸州老窖以国窖1573封藏定制酒壹号、中华坛、国韵、国礼、国花、君冕、君睿、至尊等8款大坛定制酒，已实现销售收入超10亿元，同时该公司在广州恒大夺得亚冠联赛冠军当晚，宣布以国窖1573为基础，推出恒大足球俱乐部定制酒……
“高端定制酒的出现和增多，一方面填补高端消费者的需求空白，另一方面也为酒企带来业绩的贡献。”国内酒类知名营销专家肖竹青指出，高端定制酒在今年白酒行业集体遇冷的严峻形势下，成为多家酒企的救命稻草之一。
随着私人定制之风的“刮”起，中国出现一系列高端品牌，涉及酒、服装、茶叶、珠宝等领域。这些私人定制的产品大多价格不菲，从几万元到几千万元甚至上亿元，可以说是“神秘的奢侈品”。
中国葡萄酒定制徒有其“表”
目前，葡萄酒行业的“定制酒”早已被大小酒厂和酒商关注。国内葡萄酒行业的领军品牌张裕、王朝等早就不忘争食这块蛋糕。（在2003年，张裕卡斯特酒庄便推出了整桶定制的服务；王朝酒业早在2012年就推出了B2C在线定制服务……）
葡萄酒定制服务在全球一般分为两大类，其一是品质定制；其二则是形象定制，包括外包装、商标、品牌等。尽管葡萄酒定制服务已在国内市场十分普及，但这两大类定制模式却远未形成分庭抗礼之势，而是形象定制一方独大。
形象定制是中国葡萄酒市场当下最为传统，也十分普遍的一种。酒厂和经销商可按照消费者的需求，将消费者想要设计、图画和文字做成特殊的外包装。这种模式目前被广泛运用在婚礼、企业商务庆典、生日宴会等场合，受众面广泛。
相反，品质定制则少得可怜。虽然目前并没有统计机构对该数据进行详细统计，但有行业专家判断品质定制在中国的市场份额仅占形象定制的十分之一。
而在欧洲，所谓的葡萄酒私人定制，则更多地被理解为口感定制。而一些葡萄酒庄园甚至在葡萄酒品种、采摘季节、口感选择、酿造工艺、陈年时间都可以为顾客提供定制。近几年传入中国人耳中的“期酒”服务，事实上也是一种独特的定制服务。中国人耳熟能详的拉菲，也正是因作为路易十五的定制酒而走红。而且，这种葡萄酒的定制服务实际上并不新鲜，相反拥有几百年的悠久历史。
为何形象定制相比品质定制在中国更有市场？其主要原因还是由于大多数中国的消费者并不像欧洲消费者那样真正懂酒，定制葡萄酒产品往往并不是需要喝才定制，而是有所用才定制。而品质定制产品，也必须是给懂酒的人喝才能体现出其价值所在。况且，即使给懂酒的人，其价值也不见得比原装的品牌价值高。这也注定了葡萄酒的品质定制在中国不走俏的宿命。
每个人内心都有一个专属梦！
迫于生活的压力，我们总是在不停地淘货，从地摊到百货，从百货到商场，很多时候我们也往往会因为自己买到质美价廉的东西而兴奋雀跃，可是没有人会不喜欢去专卖店的感觉，没有人不喜欢为自己量身定制的东西。
左手执量筒，右手握酒瓶，根据自己的喜好，把发酵好的不同品种的葡萄原汁配置在一起……这不是一次化学实验，而是葡萄酒的“私人订制”。一勾一兑中，一瓶世界上独一无二的专属葡萄酒就这样诞生了。
以后请人喝酒，都说这酒是我“私人定制”的，地球上都是独一无二的，波尔多、勃艮第什么的都得靠边站……想想，尾巴都能翘到天上去了！（哈哈哈……）
酒友们
是时候“私人定制”你的专属酒了~
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来源｜时代传媒新媒体中心
文编｜小鱼儿
图片来源 | 网络
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