想必买酒和选酒一直是大伙心里的一个难题。一味的听从销售人员的推荐吧,怎么说自己心里还是有点没底的。
如果你真的喜欢喝好点,想要自力更生挑好酒,那么多多积累,喝得多了,懂得多了,自然就会有经验了。
今天跟大家分享一些干货,收藏起来,以后买酒肯定用的到。
1 - 酒标:葡萄酒的身份证
酒标藏着许多的秘密,我们可以从酒标上了解到一款酒的等级、产区、酒庄、品种等。因此读懂酒标,大致都能判断这是一支什么样的酒了。欲了解如何看懂法国酒标,欢迎关注圣芝公众号,搜素关键词“酒标”即可阅读。(这里发不了链接...呃)
之前发表的这篇推文通过酒标上的4个关键词,能大致了解一款酒的重要信息,比较简单易懂。
2 - 产地:标明的产区越小,越是高级
葡萄酒的产地越小,等级越高,更能彰显酒的特色,可以说是高档次的酒了。
波尔多的产地等级由低至高依次为波尔多大区级(波尔多AOC)、区域级(梅多克Medoc、格拉夫Graves等)和村庄级(波亚克村 Pauillac、玛歌村 Margaux 等)。
波尔多(Bordeaux)是一个比较大的范围,如果一款法国酒标上写着“Appellation Bordeaux Controllee”,Appellation后缀加的是Bordeaux,则只能说明它是一款普通的波尔多大区餐酒。
梅多克是波尔多的一个子产区,如Appellation后缀加的是Medoc,则是梅多克产区酒,比波尔多更高级。以此类推,波亚克是梅多克的一个村庄,因此比以上两个都高级。
了解更多请点击查看:喝了那么多年波尔多葡萄酒,你了解它吗?中的第7、8条。
3 - 等级:对葡萄酒的价值,有权威的参考
总体上,葡萄酒等级越高,品质越好。AOC是法国葡萄酒的最高等级,但同为AOC,也会有品质参差不齐的情况 ,因为AOC又细分为6级。
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大区AOC>优级AOC>区域级AOC>村庄级AOC>中级酒庄>列级名庄AOC。(这里“>”指产区的大小。葡萄酒标上标明的产地越小酒越好。)
请点击查看:看完这篇法国葡萄酒等级制度,以后买酒不用方啦
4 - 评分:重要参考依据(让大师们带飞)
葡萄酒评分通常是酒评家对葡萄酒品质的一个整体评定。一些酒评家会专注研究品评某一领域或某一产区的葡萄酒,在该领域/产区拥有很大的影响力,其评分在买酒时可作为重要参考依据。
-帕克评分91分、酿酒师珍藏960-
罗伯特•帕克(Robert Parker)专注品评波尔多、罗讷河谷和美国加州的葡萄酒,采用 100 分评分系统,如果得到 90 分以上,说明此酒值得尝试。
-罗伯特•帕克-
除了酒评家,还有一些权威葡萄酒杂志的评分体系也采用 100 分制,也可参考。如《葡萄酒观察家》、《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒与烈酒》等。
5 - 获奖:为葡萄酒加分
全球性的知名葡萄酒大赛一般都有专业评审团队,评选方式公正严明,权威性高。
-功绩显赫的圣芝理卡中级庄AOC-
如果你买的葡萄酒有以下大赛的金奖标志,如:国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)、醇鉴葡萄酒国际大奖赛(DWWA)、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(简称 CMB)、国际葡萄酒挑战赛(IWC)等,可大致判断品质优秀。
根据以上内容,可初步大致判断未开瓶前一瓶葡萄酒的品质。
但喝酒是比较主观的一件事儿,一款酒好不好喝还得真正喝进嘴里才知道。
想喝好酒,还是要多学习点干货才行啊。
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