2021年12月20日下午，第三届「意大利酒餐饮服务大赛」在上海凯宾斯基大酒店圆满落幕。
经北京、上海、广州、深圳、成都、杭州六城选拔出的8位优秀侍酒师再度展开激烈角逐，真可谓是业内“神仙打架”！最终，Sean陈翛然斩获冠军奖杯，Cassie胡映霞和Jason徐业栋分别获得本届大赛的亚军和季军。
本次活动由亚洲葡萄酒学会Asia Wine Institute主办，意大利侍酒师专业协会ASPI和Spirito Di Vino协办，《侍酒师画报》作为合作媒体进行全程报道，同时感谢上海凯宾斯基大酒店和华饮SinoDrink的大力支持。
冠军
Sean 陈翛然
亚军
Cassie 胡映霞
季军
Jason 徐业栋
本届大赛报名人数为79人，再次创下历史新高，在此也同样恭喜入围八强的侍酒师们！
（从左往右顺序）
Cassie 胡映霞
| Wine Universe by Little Somms Chengdu |
Danny 陈怀哲
| 上海滩餐厅 |
Jason 徐业栋
| 上海滩餐厅 |
Jeff 田金雨
| 晟永兴 |
Sean 陈翛然
| Restaurant Emmelyn |
Sol 杨智淙
| Wine Universe by Little Somms Shenzhen |
Stone 耿高龙
| 拾久·新京菜 |
Walter 刘嘉伦
| KIINA |
决赛现场报道
“意大利酒餐饮服务大赛”由亚洲葡萄酒学会创始人Tommy Lam林志帆先生发起，得到意大利专业侍酒师协会（ASPI）创会主席、1978年国际侍酒师协会总会（ASI）全球最佳侍酒师大赛冠军Mr. Giuseppe Vaccarini的支持，担任大赛裁判长。
大赛宗旨：以意大利酒为焦点，提升餐饮酒水行业人员与中国消费者对意大利葡萄酒文化的认知，推动业内人士更加融入世界舞台。
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由于疫情，本届大赛裁判主席Mr. Giuseppe Vaccarini通过线上直播方式观看现场赛程，并与由Arneis Wu、Henry Wu、Oscar Zuffada、Emanuele Restelli、Lorenzo Riccardi 、Elvira Liu（顺序不分先后）组成的线下裁判团共同参与此次评审。
20日上午，大赛八强选手率先进行复赛笔试、侍酒服务和盲品考试，裁判团根据选手现场表现进行讨论和打分。
经过激烈的比拼，14时45分许，Arneis Wu武肖彬代表裁判团宣布进入第三届“意大利酒餐饮服务大赛”决赛圈的三位选手，他们分别是Cassie胡映霞、Sean陈翛然和Jason徐业栋，三位选手通过抽签决定比赛顺序，冠军争夺的终局之战正式拉开序幕。
决赛分为两个部分，第一部分包含四个环节——鸡尾酒调制及餐前饮品服务、酒单纠错、餐酒搭配和侍酒服务，每位选手的比赛时长约30分钟。
第二部分则是葡萄酒与利口酒盲品、快问快答和平分起泡酒，结合专业性、趣味性与意大利主题为一体。
整个赛程历时约三个小时，三位选手向评委与观众献上了一场精彩绝伦的技艺展示，同时也展现了他们对意大利葡萄酒和侍酒知识的深刻理解。
最终，在裁判团结束讨论时，紧张的赛事迎来了尤为振奋人心的时刻。大赛主席裁判Mr. Giuseppe Vaccarini在线上宣布，第三届“意大利酒餐饮服务大赛”冠军诞生了！他就是来自Restaurant Emmelyn的Sean陈翛然（他同时也是2021年第十三届中国侍酒师大赛冠军），亚军和季军则分别由Cassie胡映霞和Jason徐业栋获得。
再次衷心祝贺取得优异成绩的侍酒师们！感谢上海凯宾斯基大酒店、华饮SinoDrink和所有为本次比赛提供大力支持的赞助商和合作伙伴，以及莅临现场的众多媒体朋友。我们明年再见！
— 第三届意大利酒餐饮服务大赛 —
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