华昊酒庄-独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄

作者:爱淘葡ATOP 更新时间:2023-06-05 03:00 阅读:972

“风土”就是风刮过来的土,是贺兰山东麓适宜葡萄种植的绝佳土地。


——华昊酒庄庄主 程潜


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


在贺兰山东麓有这样一个酒庄


它着眼于青铜峡独特的历史文化


有机种植,精细管理,手工采选,自然陈酿


只为酿造出属于中国人的葡萄酒


这就是华昊酒庄


酿心酿酒,至臻至美


在东方,耀世界


做中国品质葡萄酒


酿心酿酒,至臻至美


打造中国高端马瑟兰主题酒庄


华昊酒庄创建于2006年,宁夏贺兰山东麓首批酒庄之一,年平均酿造高品质葡萄酒约三十万瓶,配套有标准化发酵间、灌装间、地下酒窖、品鉴中心及成品库,已跻身为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区四级列级酒庄,致力于打造中国高端马瑟兰主题酒庄。


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


酒庄拥有优质葡萄种植1050亩,种植品种有赤霞珠、美乐、马瑟兰、蛇龙珠、小味尔多、西拉等。


华昊,“华”指中华,华夏大地,“昊”则来源于西夏王李元昊建都宁夏,华昊喻“中国宁夏”之意。华昊酒庄logo龙头标志是依据华昊繁体字“華昊”设计,代表着华昊酒庄致力于酿造国产高端葡萄酒,实现国人喝国酒的愿景。


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


坐拥青铜峡绝佳风土


严格把控种好葡萄


酒庄位于宁夏贺兰山东麓甘城子产区,该产区具有得天独厚的土壤及气候条件,地势起伏,土壤矿物质丰富、贫瘠度适中,光照充分、昼夜温差大,黄河水灌溉、有机质富足,使得葡萄成熟度较高、糖酸均衡、风味物质浓郁。


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


俗话说“七分原料,三分工艺”,好葡萄酒是种出来的。酒庄采用“厂”字架型和龙干架型,严格规定株距0.75m,行距3m,使得每串葡萄受光照均匀。投资建设酒庄内部微气候气象监测站,精准的分析每一处地块的气候,将彼此之间的细微差异反应到水肥管控系统,让青铜峡甘城子的风土得到极致的发挥。


通过严格控制产量(亩产500公斤以内),深施基肥,水肥一体化,专业化确定葡萄成熟度,适时采摘、人工采摘、人工粒选等,保证原料品质优质,为酿造优质葡萄酒打下基础。


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


坚持马瑟兰品种的种植


酿造独特风格的葡萄酒


马瑟兰由赤霞珠和歌海娜杂交而成,是中国最具代表性的酿酒葡萄之一,被誉为宁夏贺兰山东麓的“明日之星”。


华昊酒庄于2014年开始种植马瑟兰,而且是在宁夏最早大面积种植马瑟兰的酒庄之一。


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


2018年,首次推出华昊马瑟兰产品,推出后就荣获2018年度中国优质葡萄酒挑战赛品质卓越大奖。


2021年12月底,家族珍藏•华昊马瑟兰干红葡萄酒2019荣获质量金奖,庄主珍藏•华昊马瑟兰干红葡萄酒2018荣获质量银奖。


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


酒庄坚持马瑟兰控产、晚采,同时注重酿造技术创新,诸如酵母选择、用桶方式等方面都极为讲究。


被庄主一见钟情的葡萄品种,如今在酒庄团队的精心管理下已经结出丰硕成果,把马瑟兰产品做好做精一直是华昊酒庄坚守的品质信念。


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科学管理橡木桶


采用先进设施设备


生产酿造方面,选用自动控温系统,精确控制每一个发酵罐,采用意大利最先进的酿造设备,和法国最优质的橡木桶进行科学管理,酒庄拥有一批经验丰富的葡萄酒专业和技术人员。


华昊酒庄注重科研与创新,现已获得专利15项,在新产品的酿造方面积极探讨新工艺新方法,马瑟兰利口酒成为行业首创。


酒庄密切与葡萄酒院校进行科研合作,诸如利用葡萄皮渣蒸馏技术研发的葡萄蒸馏酒新产品,针对低醇葡萄酒爱好者研发的华昊都靓低醇甜葡萄酒(6%vol),以及利用葡萄酒发酵产生的酒泥研发出的酒泥香皂等,这些科研成果不仅有效解决了酒庄对葡萄酒酿造副产物的综合利用,还因此创造了巨大的经济价值。


华昊酒庄聘请国家级葡萄酒评酒委员、国家一级品酒师江涛担任技术顾问,依靠他丰富的经验和独特的见解,打造独属于华昊风格的葡萄酒。


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庄主程潜


用信念与坚持去做一件事


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想要做好酒,想要经营好自己的酒庄,想在这片葡萄酒产业的沃土中有自己的一片天地,绝对不是一件简单的事。


这需要扎实的专业知识,过硬的种植酿造技术,不轻言放弃的坚持,对葡萄酒产业的热爱和对贺兰山东麓绝对的信心,而且在宁夏这片酒庄林立的产区,要长久、稳定的发展下去,酒庄还需要自己独特的理念和定位。


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庄主程潜对华昊酒庄而言至关重要。


从1994年在宁夏林业学校毕业,被分配到青铜峡树新林场工作开始,到如今经营华昊酒庄,土生土长加上数年的研究、扎根,让华昊酒庄的庄主程潜十分了解贺兰山东麓的风土地貌,对这片土地充满了热爱。


2018年,他辞去了公职,回归酒庄,用自己多年的积累和从未消弱的热情,开启了对华昊酒庄的品牌探索之路。


因为多年的种植工作,他深知“好的原料才能酿出好酒”,所以亲力亲为去葡萄园抓种植,严格控制葡萄原料的品质,再加上程潜自己踏实严格的做酒理念,华昊酒庄出品的葡萄酒质量得到了市场的大力肯定。


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匠心酿造


只为一瓶好酒


庄主珍藏•华昊马瑟兰干红葡萄酒


马瑟兰作为华昊的奢藏级产品,手工采摘粒粒精选马瑟兰酿制。酒体颜色亮丽,香气从花香到樱桃、黑李子,经过橡木桶的熟化,演变成融合黑咖啡、黑巧克力等烘焙类香气;酒体口感醇厚,层次丰富,余韵悠长。


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这款庄主珍藏马瑟兰开创了华昊马瑟兰的独特风格印记,在国内外葡萄酒赛事上屡获大奖!


·2018中国优质葡萄酒挑战赛品质卓越大奖


·2019中国国际马瑟兰葡萄酒大赛金奖


·第九届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会金奖


·2019Decanter世界葡萄酒大赛银奖


·第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛银奖


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柳木高混酿干红葡萄酒


柳木高,贺兰山支脉,位于青铜峡境内,海拔1579米。相传有一柳姓王爷带兵打仗,在此山上观阵指挥,阅览群山而得名。柳木高作为华昊的旗舰产品,由赤霞珠、美乐和西拉混酿而成。酒体呈深宝石红色,熟美的浆果香气,以及橡木桶所带来的烘烤类香气耐人寻味,酒体圆润饱满,回味悠长。


老藤手工晚采粒选酿造、经典波尔多混酿风格、中国风、山水画为主的酒标设计,彰显独一无二的风格特色!


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这款产品也是屡获国内外多个奖项:


·2019中国优质葡萄酒挑战赛质量金奖


·第十四届G100国际葡萄酒及烈酒评选赛金奖


·2019Decanter亚洲葡萄酒大赛银奖


·第28届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛银奖


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阅山赤霞珠干红葡萄酒


“阅山”,登高山,览群山,尽显会当凌绝顶,一览众山小的雄心和气概。华昊阅山葡萄酒,采用国际名种葡萄酒赤霞珠控温发酵,精心酿造而成。


6个月橡木桶陈酿,晶莹的宝石红色泽,扑鼻浓郁的红色水果香气,协调优雅的橡木香草,烟熏香气;清爽的果酸搭配细腻的单宁,结构平衡,口感圆润,是一款宾朋宴请的百搭酒款。


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阅山红赤霞珠干红葡萄酒


阅山红赤霞珠干红葡萄酒采用单一赤霞珠葡萄酿造,颜色呈深宝石红色;甜美的黑醋栗气息扑鼻而来,伴以黑李子、黑加仑、黑莓的香气;酒体丰满,入口平衡,单宁细腻有层次,余味连绵不断,馥郁芬芳。这款酒适宜新手小白作为品鉴入门酒。


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华昊桃红葡萄酒


此佳酿精选美乐葡萄酿造,色泽呈浪漫的粉红色,晶莹剔透;香气以柑橘、柠檬等清新香甜的果香为主,并伴随着蔷薇及红莓花香,层层绽放,沁人心脾;酒体甘美平衡,入口酸甜爽口,优雅和谐,送女性朋友恰到好处。


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都靓干红葡萄酒


都靓葡萄酒,以明快的色彩为视觉主题,以果香、花香浓郁,细腻甜美的口感为特点,为Z世代的青年打造的一款轻奢型干红葡萄酒。


精心逐粒筛选,低温冷浸渍酿造而成,口感醇厚丝滑,微醺小酌或是开怀畅饮,均是不二的选择!


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


兰山小瓶干红葡萄酒


兰山小瓶干红葡萄酒,精选赤霞珠葡萄酿造,颜色呈深宝石红色,果味浓郁,有黑莓、覆盆子等黑色水果的香气,口感柔和,单宁细腻,酒体圆润饱满。187ml/瓶的小容量即开即饮,螺旋盖精致且方便,深受广大青年的喜爱。


华昊酒庄 - 独树一帜,打造中国高端马瑟兰主题酒庄


在中国、在宁夏建设一座有品味的酒庄并非一蹴而就


往往需要岁月的积淀与磨砺


期待华昊酒庄成为更好的中国高端马瑟兰主题酒庄


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