佳丽酿是一款用途广泛且易于搭配各种菜肴的葡萄酒。口感平衡，没有苦味和突兀的单宁。因此，当与丰盛的食物结合在一起时，它往往会成为一种额外的成分。由于酒体适中，它也可以很好地搭配丰富的菜肴和奶酪板。详细地说，佳丽酿作为一种葡萄酒，与歌海娜、黑皮诺甚至博若莱一样令人惊叹。
搭配丰富的家禽菜肴，如火鸡、鸭肉、炖小牛肉，甚至烤猪肉。强大的红色水果和佳丽酿的泥土气息与小牛肉和猪肉的大胆融合在一起，而八角和肉桂香料的味道则与家禽的柔嫩相辅相成。
记得在烹饪时加入咖喱、孜然、干香草(如莳萝和牛至)等调味料，以扩大佳丽酿的辛辣特性。因此，当你要搭配佳丽酿时，可以随意在食物中大量使用草药。丁香、小茴香、迷迭香、百里香、红胡椒粉、摩洛哥红辣椒和香菜都是你可以添加的香料，可以改善你的食物搭配。
在这一点上，佳丽酿也可以搭配蔬菜，包括南瓜、西红柿、茄子、冬南瓜、葱和烤韭菜。日本香菇和野米配上Carignan味道极佳。因此，一份塞满香菇的鸡肉野生米饭砂锅菜或番茄肉汁和南瓜的猪排，配上一杯佳丽酿，味道非同寻常。
Carignan芝士搭配
这款红酒与由牛奶或羊奶制成的奶油或半硬奶酪搭配非常美味。试试巴斯克、烟熏质地的古达、帕尔马干酪或曼切戈干酪。奶酪可以作为奶酪板和饼干一起烤，也可以作为意大利辣香肠披萨、奶油意大利面或奶酪火锅的一部分。总之，将Carignan与你喜欢的任何奶酪搭配！
