很难想象有什么食物不适合搭配一杯冰镇的长相思(Sauvignon Blanc)。它的酸度高，口味清爽，可以搭配从开胃酒到甜点的任何东西。
长相思食物搭配
由于世界各地长相思葡萄园的气候和风土条件的差异，有些甚至更适合某些类型的当地美食。例如，卢瓦尔河谷桑塞尔葡萄酒有淡淡的矿物质风味，与海鲜，尤其是白鱼和贝类非常搭配。
另一方面，来自新西兰的长相思可能有更多的香草味，你可能更喜欢和沙拉、香草或蔬菜一起喝。了解味道的细微差别是很重要的，这样你的食物搭配才会完美。
完美的“必备”白葡萄酒
一般来说，在烧烤时搭配烤肉，烤蔬菜，如芦笋和甜菜根，以及鸡肉，羊肉和猪肉。以柑橘为基础的酱汁的肉类配上清脆的长相思尤其美味，喝上一口这种葡萄酒，亚洲美食就会焕发出活力。
它也很容易与长相思一起烹饪，因为它会使平淡的酱汁与味道共舞。
长相思奶酪搭配
奶酪和葡萄酒——谁能抗拒呢?这种配对已经存在了几个世纪，因为每个伴侣的属性都能完美地互补。尤其是葡萄酒和长相思，其酸度和涩味可以穿透奶酪的奶油味或辛辣味。
经典款:长相思配山羊奶酪
长相思以搭配山羊奶酪的美味而闻名，原因很明显。山羊奶酪的味道辛辣而朴实，因此长相思中的柑橘味揭示了这种奶酪的坚果和草药味道，否则这种味道可能会被隐藏起来。山羊奶酪的口感可能比较重，而这款白葡萄酒的酸度可以完美地穿透奶油味，清新口感。例如，山羊奶酪通常出现在希腊沙拉和著名的斯帕纳皮塔中，我们知道它将是一个美味的搭配。
当手工奶酪和长相思白葡萄酒一起放在奶酪板上时，就像“时髦的食物”一样美妙。但如果你每天都吃，这款酒能充分发挥普通家用奶酪的味道，比如切达奶酪、豪达奶酪、蒙特利杰克奶酪、帕尔马奶酪，以及几乎所有的阿尔卑斯奶酪。
