红酒过期了没有毒。红酒如果在保存得当的情况下，就算过期了，酒液也不会变质变坏，但是因为已经过了适饮期，因此酒液风味会下降，口感不好，因此变得不适合饮用。
国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝，而不应该以保质期为准。
如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒，首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀少，存放 5 年后会发展得更佳的葡萄酒只有 10%；另外，存放 10 年之后会发展得更出色的葡萄酒只有 1%。而且，这些葡萄酒必须存放在适当的环境中，控制好温度、湿度、光线和震动等因素。
