9月，秋高气爽，天澄海碧，正是畅游烟台美景的好时节。
日前，2021山东省旅游发展大会在烟台开幕。9月23日下午，山东省委副书记杨东奇在张裕公司董事长周洪江的陪同下，参加了在烟台朝阳街举办的“可雅30年老酒开桶”活动。
体验可雅白兰地30年老酒魅力
现场，周洪江邀请杨东奇副书记为可雅白兰地30年老酒开桶。来烟台参加2021山东省旅游发展大会的全国文化旅游行业的人士、山东省16地市党委或政府相关负责人、行业协会专家等各位嘉宾，以游客的身份亲身体验了这款可雅30年老酒的魅力。
山东省委副书记杨东奇（右二）为可雅白兰地30年老酒开桶
山东省委副书记杨东奇（右二）、张裕公司董事长周洪江（左一）庆祝开桶
1892年著名爱国华侨张弼士先生满怀实业兴邦的理想和抱负，在烟台创建了张裕酿酒公司，开启了中国工业化生产葡萄酒和白兰地的先河。周洪江介绍，举办张裕各款老酒的开桶仪式，是张裕为了更好地推广和普及中国葡萄酒和白兰地酒文化，每逢新品上市、重大节庆活动及节假日，面向广大游客开展的一个常态性的工业旅游体验项目。今天开桶品鉴的产品是今年刚上市的可雅30年XO，这是目前张裕上市年份最老的白兰地。
1896年，张裕公司开始酿造中国第一瓶白兰地，并于1914年正式上市发售，命名为可雅白兰地。1915年，可雅白兰地夺得美国旧金山举办的巴拿马万国博览会金奖。2015年和2020年，可雅白兰地两度获得布鲁塞尔国际烈酒大奖赛金奖。2019年，可雅白兰地在德国杜塞尔多夫酒展期间问鼎“全球白兰地XO盲品赛”冠军。
可雅30年XO产品的最低桶藏时间为30年，由中国白兰地首席大师张葆春女士领衔，历时30载匠心甄选酿制而成，这款酒不仅填补了国内本土超高端白兰地的空白，更打破了国外品牌对超高端白兰地市场的垄断。可雅30年XO首年上市全球限量发售仅5000瓶，每一瓶均有唯一的收藏编码和证书。
可雅30年XO
随后，杨东奇副书记一行参观了克利顿饭店，了解中国民主革命先驱孙中山先生与烟台及张裕的历史渊源。1912年8月，孙中山北上途中特意驻留烟台，并下榻在克利顿饭店。
早期的克利顿饭店
近代克利顿饭店照片
如今的克利顿饭店
在烟台，孙中山发表了著名的“实业救国”演说，他说：“为今之计，欲商业兴旺，必从制造业下手。如本埠张裕公司，设一大造酒场，制造葡萄酒，其工业不亚于法国之大厂，将来必可获利。张君（注：张裕创始人张弼士）以一人之力，而能成此伟业，可谓中国制造业之进步。”
在烟台期间，孙中山还特地视察张裕，并挥毫写下“品重醴泉”赠予张裕公司，这是他一生中为中国企业留下的唯一墨宝。
孙中山为张裕题词“品重醴泉”
在克利顿饭店，周洪江邀请来宾一起品鉴了即将开业的烟台丁洛特酒庄出品的酒庄酒。作为中国第一座收藏级酒庄，丁洛特酒庄酒在第28届MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛上一举斩获金奖，并被评为本次大赛的“年度最佳中国葡萄酒”（Best of Show China）。
来宾参观克利顿饭店
烟台丁洛特酒庄
擦亮烟台“国际葡萄·葡萄酒城”金字招牌
作为亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，烟台将百年老街朝阳街的复兴打造紧紧围绕红酒文化IP展开，最近，朝阳老街的一面网红墙成为众多游客必到的打卡景点。这面墙面积达500平米，记录着从1892年张裕创立至今的高光时刻。
为更好地向消费者传递葡萄酒和白兰地文化，2002年，张裕酒文化博物馆正式对外开放，率先开启了中国葡萄酒工业旅游的序幕。
从2006年开始，张裕陆续在辽宁、北京、宁夏、新疆、陕西等国内优质酿酒葡萄主产区布局酒庄，目前已在国内拥有8座酒庄，每个酒庄配套实施了工业旅游项目。作为全国工业旅游示范基地，张裕拥有6家4A级旅游景区，加上在创始人家乡合作建设的张弼士博物馆，合计7家4A级旅游景区。形成了一条自东向西的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路，累计游客接待量近千万人次，建立起中国领先的葡萄酒工业旅游体系。张裕因此成为中国旅游协会装备与商品分会副会长单位、山东省工业旅游联盟理事长单位。
129年来，张裕致力于葡萄酒、白兰地酿造的主业从未动摇，近年来正在稳步实施“聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品”的聚焦战略，并全面加速企业数字化转型。目前，张裕公司19条生产线已经全部实现了每瓶下线产品均拥有二维码赋码和区块链应用技术。
未来，张裕将继续发挥好葡萄酒“工业+旅游”的产业优势，向消费者讲好中国葡萄酒和白兰地的故事，让张裕酿造出的产品得到更多消费者的青睐与认可。
