哈喽 艾瑞巴蒂！
话说那天又看到朋友圈里有人在晒勃艮第了（我酸了……），而且还是一座有名的独占园！
作为勃艮第最有比格的一种葡萄园，以前我也曾经有过许多疑问：独占园是个啥？出产的酒款有什么特别吗？单一园的风现在也很大呀，这俩名字听起来差不多，有什么关系吗？听说独占园很稀有，它的背后，有什么故事吗？虽然买不起，但还是想看独占园葡萄酒的种草呀……
今天这篇，就来一次性解决你对「独占园」的疑问~
一、什么是独占园
独占园（Monopole），顾名思义，就是只属于一家酒庄的葡萄园，这里的葡萄园指的可以是某个 AOC（Appellation d’Origine Controlee，法定产区），也可以是某个有法定命名的地块。
勃艮第葡萄酒如果来自一座独占园，酒标上常常会出现「Monopole」的标志。
二、独占园是怎么来的？
或许这个问题应该说成「独占园是怎么留下来的」。
其实最早的时候勃艮第的葡萄园基本都是独占园，因为几乎都是归教会和贵族所有的。1789 年法国大革命爆发之后，教会和皇室贵族的财产被充公，进行公开出售，很多大园子因为面积太大、价格太贵，只能拆分出售。另外，后来 19 世纪初时拿破仑法典中的继承法规定：居民遗产由子女平分，其中包括葡萄园。所以一块葡萄园的所有者越分越多，每一块的面积越来越小。
渐渐地，独占园也越来越少。在几百年中大部分葡萄园都经历了出售、分割、易主等等，时至今日想拥有一座独占园，太难太难了。
不过勃艮第也经历过独占园数量的回升，比如 19 世纪中后期葡萄根瘤蚜肆虐的时候，勃艮第有将近一半的葡萄园都被毁了，大部分酒庄都进入低谷甚至关门大吉了，此时便有人抓住了商机，趁机买下大片大片的葡萄园，使原本被分开了的园子再次回归独占园的状态。最著名的例子是勃艮第面积最大的独占园——元帅夫人园（Clos de la Marechale），便是由商人Jacques-Frederic Mugnier 在这个时期买下的。
三、独占园一定很贵吗？
也不一定。
可能因为我们平时常常听到的比如「罗曼尼康帝」（Romanee-Conti）等独占园大多都是特级园，便有了一种独占园极其金贵、高不可攀的印象。但其实独占园其实只是在「所属关系」上的一个类别，而跟葡萄园本身的级别没有必然关系。
独占园可以是特级园，也可以是一级园、村庄级甚至大区级。
但是独占园之所以珍稀，是因为只属于一家酒庄，往往经过了或深沉或惨烈的历史，对酒庄来说弥足珍贵。另外，因为葡萄园仅由一家来管理，所以常常拥有独特的个性，级别越高的独占园，这种个性表达可能就越明显。
四、独占园和单一园有什么区别？
独占园和单一园的概念经常有人搞混，这里说一下。
单一园是用来形容一款酒所用的酿酒葡萄来源的，指的是它的酿酒葡萄来自一个特定的葡萄园，但对这个葡萄园来说，它有可能属于不止一家酒庄。
相比混酿不同的葡萄园，单一园葡萄酒能更极致地体现出风土的特点，而且酒庄会花更多时间和精力来维护葡萄园，所以大部分情况下单一园葡萄酒的品质也会更高。这方面独占园也有这些优势。
所以说独占园一定是单一园，但单一园不一定是独占园。
五、有哪些著名的独占园
沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）—— 4 个独占园
沃恩-罗曼尼村的 4 大独占园
1、罗曼尼康帝特级园
Romanee-Conti
这可能是世界上最出名的独占园吧，提起独占园，相信很多人脑海中第一个蹦出来的都是罗曼尼康帝特级园。
作为罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，以下简称DRC）最传奇的葡萄园，罗曼尼康帝园的历史可以追溯到 16 世纪，那时罗曼尼康帝园还是一块叫作「Cru de Clos」的土地，1584 年成为了一块葡萄园，开始栽种黑皮诺（Pinot Noir），并开始了频繁易主的日子。
康帝亲王
1631 年，「Cru de Clos」被克伦堡家族（Croonembourg）收购，首次命名为「罗曼尼」（La Romanee），到了1760 年，法国国王路易十五的堂弟——路易斯·弗朗索瓦·德·波旁（Louis Francois de Bourbon），即康帝亲王（Prince de Conti），成为了葡萄园的新主人，这位康帝亲王对这片园子也是真爱了，买下之后把所有酒都从市场上下架了，留着自己喝！传说他用自己的头衔为葡萄园重新命名，称之为「Romanee-Conti」。不过也有种说法是，18 世纪末法国大革命后葡萄园充公拍卖时，为了吸引买家才在葡萄园名字后面加了「康帝」一词。
罗曼尼康帝园仅有 1.8 公顷，自从 16 世纪以来就一分一毫都没变过，目前每年仅出产 4,000 瓶左右的葡萄酒，可谓有市无价。
传说中的罗曼尼康帝园葡萄酒口感极其精妙，没到一定水平的人还真体会不到那种无上的境界，著名的勃艮第大师艾伦·米多斯（Allen Meadows）曾说：「品鉴一款伟大的罗曼尼康帝需要一种不同的思维方式，需要饮者付出一定的努力。」
2、罗曼尼特级园
La Romanee
罗曼尼园是里贝伯爵酒庄（Domaine du Comte Liger-Belair）的独占园，虽然名字叫「罗曼尼」，但是跟「罗曼尼康帝」并没有什么关系……
罗曼尼园位于罗曼尼康帝园的西边上坡处，与其只隔着一道低矮的石墙，面积才 0.85 公顷，是勃艮第面积最小的特级园，也是法国产量最少的 AOC，年产量才 300 多箱。
19 世纪初时，罗曼尼园曾被分为 9 片，1826 年由利泽-贝雷伯爵（Comte Liger-Belair）全数收购后才成为独占园。但后来的一个多世纪中，因为当时的法国继承法规定继承人只有成年了才由继承权，加上其他各种原因，罗曼尼园又被拍卖出去了，直到 2000 年，第 7 代继承人路易斯-米歇尔·利泽-贝雷（Louis-Michel Liger-Belair）才买回了罗曼尼园，之后开始自己进行耕种与酿造。
罗曼尼园的坡度比邻居罗曼尼康帝园略陡一些，有些区域的表土深度达 50 厘米，比罗曼尼康帝园的 20 厘米还深，土壤结构也比较复杂。
罗曼尼园 2000 年之前的酒风比较「偏瘦」，显得有些酸涩，新世纪以来则转变为了浓郁丰厚的风格，是相当有潜力的一个园子。
3、拉塔希特级园
La Tache
拉塔希园是 DRC 除罗曼尼康帝园以外的另一块独占园，位于罗曼尼康帝园的南面，中间只隔着大街园（La Grande Rue），面积约 6 公顷。
关于拉塔希园，DRC 和里贝伯爵酒庄还有过一段纠纷。
历史上拉塔希园本来是分成 2 个园子的，拉塔希园本园约 1.4 公顷，在 1933 年之前为里贝伯爵酒庄所有。上坡处与北部则叫作「Les Gaudichots」，20 世纪 30 年代时大多为 DRC 所有，结果 1930 年时 DRC 将此园的酒全部冠名「拉塔希」出售，引来里贝伯爵酒庄的诉讼，结果还没出来结果呢，伯爵就去世了，于是 DRC 趁机买下了被伯爵后代拍卖的拉塔希园，从此 2 片葡萄园合二为一。
拉塔希园含有多段不同的土壤，包括石灰岩、鹅卵石、黏土、牡蛎化石等等多种多样的类型，拉塔希园酿出的葡萄酒是沃恩-罗曼尼村村最「坚硬结实」的，不算十分优雅细致，但力量浑厚，香气变化多端，罗伯特·帕克曾说拉塔希园是 DRC 的葡萄园中「风格最迷人的」，需要相当长的时间才能达到适饮期。
4、大德特级园
Clos de Tart
大德园位于莫雷-圣丹尼村（Morey St. Denis），是修道院于 1141 年创建的历史名园，在法国大革命之前一直都是修女在管理，几个世纪以来一直是独占园，共 7.53 公顷。
大德园于 1932 年被摩曼森家族（Mommessin）买入，并且酒庄也用特级园的名字来命名，是勃艮第唯一一个只产独占特级园酒的酒庄。值得一提的是，2017年10月底，拉图城堡（Chateau Latour）庄主弗朗索瓦·皮诺（Francois Pinault）控股的阿尔特弥斯酒业集团（Artemis Group）以超高价（业内人士估计超过 20亿欧元）收购了大德园，创下年度勃艮第顶级葡萄园买卖的最高记录。
大德园有 3 段不同的土壤，最低处是海百合石灰岩，中段为多泥灰质的黄褐色石灰岩，最顶层是白色的石灰岩。大德园的葡萄藤种植方向不同于常见的与山坡平行的方向，而是呈南北垂直方向，这是为了防止土壤流失。
大德园在勃艮第中是比较「另类」的酒庄：以生产方式来说，大德园采用整体采摘、分批酿造的方法，在装瓶时才进行不同橡木桶的调配，另外所有酒液都会在 100% 全新的橡木桶中陈酿 16-24 个月。酒款的风格也非常饱满、偏「男性化」。
另外，有时还会有一部分酒降级为一级园级别的「La Forge de Tart」，相当于「副牌酒」了。
不得不说，这很「波尔多」。
5、埃佩诺一级园
Clos des Epeneaux
埃佩诺园是玻玛村（Pommard）的阿曼伯爵酒庄（Domaine des Epeneaux Comte Armand）的独占园。埃佩诺园位于大埃佩诺园（Les Grands Epenots）、小埃佩诺园（Les Petits Epenots）之间，是一块面积狭小的葡萄园，但出产的葡萄酒品质却是三者中最高的。
阿曼伯爵酒庄早年就引进了生物动力法种植，埃佩诺园的表土非常浅，富含鹅卵石和石灰岩，表土下层是珍珠石板，这大大提升了葡萄酒分精致感和深度。埃佩诺园是玻玛村风格的典范，精致优雅但口感结实。
