Domaine des Varoilles Clos des Varoilles 1er Cru，Monopole
瓦罗耶酒庄 瓦罗耶一级园 独占园
在2021年，法国葡萄酒杂志报告称，皮耶侯奇酒庄于2020年收购了瓦罗耶独占一级葡萄园。被收购的瓦罗耶园是隐修院开垦独占园一级园，占地面积6公顷，大家别小看这6公顷的地，它不仅是酒庄的主酒，而且比酒庄本身的名气还要大。瓦罗耶园是12世纪前由隐修院修士开垦并管理，现今已是勃艮第地区特别古老的葡萄园之一。
Le Guide Hachette des Vins《阿歇特葡萄酒指南》评价：
Clos des Varoilles 1er cru Monopole 2013瓦罗耶一级园（独占园）2013年
La cuvée principale et emblématique du domaine : un monopole de 6 ha situé au fond de l’échancrure de la combe Lavaux. Gilbert Hammel a parfaitement négocié ce millésime. Trois semaines de cuvaison suivies de quinze mois de fût ont permis d’obtenir un superbe gevrey, expressif et complexe (fruits rouges, cassis, boisé fondu), qui conjugue en bouche les qualités d’un grand vin de Bourgogne : finesse, élégance, richesse et longueur, sans manquer de puissance, de fraîcheur et de volume. Un vin complet, à la fois viril et velouté, armé pour une longue garde.
作为该酒庄代表的主酒：这个6公顷的独占园位于Lavaux山谷深处。Gilbert Hammel把这一年份做得极好。3周的发酵时间，15个月的橡木桶陈酿，酿造出了这款极佳的热夫雷葡萄酒，有着很好的表现力和复杂度（红色水果，黑加仑，柔和的橡木香），且拥有一款高级勃艮第葡萄酒该有的口感：细腻，优雅，有层次，余味悠长，而且不乏强劲，纯净和厚重感。饱满雄厚的酒体，让葡萄酒可以长期陈年。
