在欧洲葡萄酒的产酒国中，几乎每个国家的葡萄酒都有明确的分级制度。各个产区的酒农们，要在法律规定的范围内去种植、酿造，才能让葡萄酒能够标注高等级。可以说葡萄酒的行业跟老欧洲贵族制度一样，等级森严、不得冒犯。但时代的发展总有一些离经叛道的人出现，他们想树立自己的标准获得江湖地位。今天这篇文章，来谈谈两种能加上“超级”这个词汇的葡萄酒，谁是真超级，谁是假超级？
超级波尔多Bordeaux Supérieur
超波葡萄酒全称叫做超级波尔多，有时候也会翻译成为优级波尔多，在酒标上会看到这么两个词“Bordeaux Supérieur”。
超级波尔多等级标注
超级波尔多是法国波尔多这个产区一个葡萄酒的等级，它和普通的波尔多AOC（大区级）有什么区别？主要表现在两点，第一点就是超级波尔多的葡萄酒要比普通AOC葡萄酒最低酒精度要高0.5度；第二点就是超级波尔多葡萄的种植的密度要比普通AOC高一点。
这两点并没有让超级波尔多葡萄酒的质量要高出普通AOC很多，超级波尔多和大区级波尔多能够使用的葡萄都来自整个波尔多产区。在零售价格表现上超级波尔多普遍会比大区级别高十几二十块钱。也就是说超级波尔多并不是那么的超级。
超级托斯卡纳 Super Tuscans
在法国的隔壁有一个国家叫做意大利，也有一种葡萄酒可以加上“超级”二字，叫做超级托斯卡纳，简称“超托”。
意大利酒王西施佳雅小教堂IGT级别
托斯卡纳是意大利的一个产区，产区规定必须要使用本地品种按规定种植、酿造，葡萄酒才能标注官方高等级DOC或DOCG。而在托斯卡纳地区有一个酒庄却种植了法国品种赤霞珠，这样的行为触犯了法律规范，因此葡萄酒只能标注低等级售卖。然而凭借着高品质，这款葡萄酒获得了巨大的国际声誉。这个酒庄就是圣圭托，而旗下的酒款就是大名鼎鼎的意大利酒王——西施佳雅。
这样的行为引发了产区众多酒庄的追随，赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠等众多法国品种被纷纷引进意大利。而这些酒庄无视法律，放弃标注高等级只为做出好酒，所以这些葡萄酒只能标注IGT或者VDT地区餐酒或者是日常餐酒等级。这就是超级托斯卡纳葡萄酒兴起的原因。
这些葡萄酒虽然不是高等级但是品质却很出众，在国际上也有极高的声誉。和超级波尔多比起来，显然超级托斯卡纳要超级得多。
葡萄酒行业里的法律规范，也随着时代的发展在不断地被挑战，越来越多传统产区的酿酒人开始放弃固有的框架去酿造属于自己风格的酒，这就是葡萄酒始终有精彩故事的原因。
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