高温导致新疆部分葡萄酒产区减产20%,有酒庄原酒库存大

作者:WBO葡萄酒商业观察 更新时间:2022-09-02 19:33 阅读:768

目前,新疆部分产区已经进入酿酒葡萄采摘季,WBO调查发现,今年部分产区的葡萄园减产20%,因为近两年销售不畅,有个别酒庄原酒库存大,已经没有罐容储存新酒。


1


高温导致采摘期提前,部分产区减产20%


由于地理位置原因,新疆四大产区中焉耆盆地和吐哈盆地率先进入采摘季。位于焉耆盆地产区的新疆冠颐酒业总经理魏德昌告诉WBO,今年由于疫情造成葡萄藤较往年出土晚10天左右,加上4月份花期遇上大风天气等不利因素,今年酒庄面临约20%的减产,他以干白为例,已经从原计划的120吨产量调低为80余吨。目前,白葡萄品种已经采收完成。


据同样位于焉耆盆地产区的新疆佰年庄酒业酿酒师张毳介绍,“今年有所减产,目前预估20%左右。”他透露减产主要是受炎热的高温天气所致,同时高温导致今年的采摘季提前10天左右。


高温导致新疆部分葡萄酒产区减产20%,有酒庄原酒库存大


吐鲁番楼兰酒庄位于吐哈盆地产区,其常务副总经理张海军告诉WBO,目前采摘进程已完成一半,相比往年提前了3-5天,由于干旱原因今年预计减产10%左右。


新疆一韵庄园位于天山北麓产区,其总经理付挺介绍将于9月15日开始采摘,由于酒庄本身就采取了控产措施,因此产量方面与往年持平。


据位于伊犁河谷产区的丝路酒庄庄主李勇介绍,正常情况下每年9月20日至10月20日是酒庄的采摘期,今年由于天气原因,丝路鸟巢葡萄园的黑皮诺已经达到采收标准并开始采摘,这比去年提前了21天。


高温导致新疆部分葡萄酒产区减产20%,有酒庄原酒库存大


2


两年疫情磨练,酒庄应对能力提升


在2020年时WBO也曾关注过新疆产区的采收情况,当时由于疫情封控导致多家酒庄采收人手不足、辅料不能及时到位。经历过两年的疫情反复,大家已经逐步适应了这样的情况,并采取相应的应对措施。


张毳解释,为应对采摘人手不足,酒庄首先在种植时对品种和合同地块进行合理布局,“让早中晚收能够错开,不在一周内集中成熟。”其次,酒庄采购卡板箱替代农户塑料筐,降低人力搬运操作和农户塑料筐使用量,避免像以前由于使用农户自备塑料筐而制约采收进度。


高温导致新疆部分葡萄酒产区减产20%,有酒庄原酒库存大


李勇介绍,采摘期需要50-60人的人工,目前种植方面方面已经实现机械化,只需30人就行,但采摘还需要人工完成。


张海军表示,目前采摘人手略显紧张,但由于酒庄每年的用工量相对稳定,于是提前与工人签订用工协议,保证采摘顺利进行。他还透露,如果确实出现人手不足的情况,酒庄员工也会投入到采摘工作中去。


物料方面,大家普遍反映都会提前准备。张海军表示,楼兰酒庄甚至在四五月份时就着手准备物料,就是为了保证采摘季不受影响,目前新疆区内的大物流不受影响,局部区域小物流受疫情短期影响。


付挺也表示,酒庄的辅料供应商在新疆都有仓库,目前物资充足,只要物流通畅就不会有问题。


李勇目前则面临辅料未能到位的问题,“我们基本是在8月初就定了,目前货已到乌鲁木齐,由于当地疫情而延滞。预计9月初乌鲁木齐可解封,这批物资大约一天时间就能到伊犁,还好库房里有一些以前准备的辅料,可以先用上。从今年采摘提前的情况来看,以后还要把辅料的订货时间再提前一些。”


高温导致新疆部分葡萄酒产区减产20%,有酒庄原酒库存大


3


有酒庄原酒存量压力大,部分种植户砍掉葡萄藤


采访中,有业内人士透露近两年由于疫情导致市场情况不太好,有部分企业的原酒储存较多,加上今年新收的葡萄酒进入酿酒季,会带来更大的库存压力。他表示这样的企业以工业化生产为主,而规模较小的酒庄目前暂不存在这样的情况。


一位酒庄庄主透露,个别酒庄由于销售不畅,反应速度慢,目前储酒罐已经满了,无法收购新年份的葡萄,他目前已经预订了一些同行的葡萄,用于酿造原酒。


高温导致新疆部分葡萄酒产区减产20%,有酒庄原酒库存大


此外,另一位业内人士表示,由于近年来葡萄酒市场相对低迷,种植酿酒葡萄酒的收益不如种小麦、玉米等粮食作物,目前已经出现部分果农砍掉葡萄藤转种其他作物的现象。他表示,对种植户而言实属无奈之举,但对葡萄酒行业来说却是损失掉了很多树龄不浅的葡萄藤,非常可惜。


图据受访者提供


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!