全球知名威士忌生产商保乐力加在中国投产的首家麦芽威士忌酒厂，昨日正式在四川峨眉山破土动工，这也是国际烈酒与葡萄酒集团首次在中国投资兴建威士忌酒厂。
这家新的威士忌酒厂，创造性地将全球顶尖的酿造工艺与峨眉山秀美的自然环境、纯净的水源和自然风土有机融合在一起。
未来十年，保乐力加预计将投资10亿元人民币于峨眉山麦芽威士忌酒厂。这间占地面积13公顷的酒厂将拥有先进的威士忌酿造设备，计划于2021年正式投产，并有可能在2023年正式推出第一批次的中国麦芽威士忌。
“这标志着保乐力加在中国开启了一段崭新的旅程。我们将凭借创新、专业与专注之心，倾力打造一款融汇威士忌酿造的历史传承与中华文化特色、全新的标志性麦芽威士忌产品。这既彰显了我们在中国运营三十多年来的不解之缘，也力证我们对国际烈酒在中国市场的未来深信不疑。”保乐力加亚洲主席兼行政总裁齐德辉（Philippe Guettat）表示。
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为什么是峨眉山？
“在峨眉山兴建这个威士忌项目的想法已经有很久了，但是真正以一个专职团队推进这个项目是三年之前开始的。”齐德辉称。
齐德辉接受包括WBO在内的几家媒体采访时称：之所以选在峨眉山是出于三个重要的原因。第一，在峨眉山地区，风土条件、气候条件、水质都与我们威士忌的蒸馏和酿造相吻合的。
第二，从旅游角度来说，峨眉山的旅游人次大概每年1000万到1200万人次左右，这也是我们以后希望能够借力的地方，因为我们也希望能够将威士忌酒厂跟旅游业相结合，所以我们觉得这是第二个非常重要的优势。
第三，在政府支持力度方面，我们还是非常欣赏当地政府给予我们的大力支持，所以三点相结合是极为看好峨眉山。
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打造独立品牌，未来推出的产品可能定位高端
“对于峨眉山这家麦芽威士忌酒厂，在品牌方面，毫无疑问我们会启动新的品牌。” 保乐力加亚洲市务部副总裁关容宜接受记者采访时称。
当记者提到新品牌定位中低端还是中高端时，关容宜称：“目前我们要讨论这个话题还为时过早，因为我们还要等酒出来之后最终才可以形成确定的定位和定价，但是以我们保乐力加在中国的经营策略来说，我们主打的是高端市场，所以应该也是类似的方向。”
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亚洲威士忌需求开始日益放大
齐德辉称：几年之前保乐力加在日本开始非常重要的一步，我们把威士忌和日本本地的橡木桶结合，从而推出了芝华士水梄 Mizunara的产品，这是我们最初非常成功的试水。这次在峨眉山，我们则更进一步，在工艺上，麦芽威士忌工艺结合中国本土的技艺进行全方位的整合，因此这次我们认为中式威士忌尝试将会有更加光明的前景，所以这是我们有别于竞争对手的地方，就是不断的通过尝试提升我们的竞争力。此外，我们是第一个在中国投资威士忌酒厂，跟竞争对手不一样的地方就是我们是在当地酿造。
针对中国威士忌市场发展以及保乐力加在中国未来发力的重点，保乐力加中国董事总经理高晟天称：有四点非常重要。第一，中国的中产基数正在不断扩大，购买力正在提高。第二，在口味和饮用场合多样化方面，中国市场越来越成熟，所以这也推动了整体的烈酒市场快速增长。第三，保乐力加采用分权式的管理和决策模式，因此当地的团队有很大的决策权，使得我们可以更好覆盖在中国如此幅员辽阔的国家不同地区的不同偏好。当然在投资方面，今后十年将投资十亿人民币在峨眉山酒厂，使得我们能够在中国竞争激烈的烈酒市场上有所斩获。
高晟天称：从财年收入来看，保乐力加中国的销售增长是非常可喜的，增长了21%，我们所有的威士忌产品在中国都体现出非常强劲的增长，不管是芝华士或者是皇家礼炮等等都在中国实现了非常快速的增长，在中国的威士忌爱好者，特别是在中产阶级中威士忌的爱好者越来越多，而且从他的饮用的场合上来说，已经从传统的夜场开始快速的渗透到鸡尾酒吧或者是威士忌酒吧，这些我认为是现在威士忌市场爆发的主要推动力。
