常看见易拉罐的可乐、易拉罐的啤酒、易拉罐的果汁，但是说到易拉罐的葡萄酒，就有各种声音出现：这么低级、这么没品位、这么新奇，这样的装瓶方式酒会好喝吗……
在常见的葡萄酒装瓶方式，有玻璃瓶装、铝罐包装、利乐无菌包装、还有易拉罐包装的葡萄酒。我们在喝汽水、啤酒等饮料时看见易拉罐包装并不会觉得有任何问题，甚至有时候更是一种便捷。为何在葡萄酒行业使用易拉罐会觉得很low B的样子？
里面装着的可是葡萄酒来的哦 图片：http://unionwinecompany.com
归根究底，饮家们还是觉得葡萄酒是高大上的东西，高大上的东西应该用高大上的玻璃瓶子、加上高档软木塞，这样才有感觉。但使用易拉罐包装，“啪”的一声打开，然后咕咚咕咚地喝完了，不但看不到酒色，还闻不到太丰富的味道，一口喝下去就没了。而且还不能做出根据酒品特性选用合适的杯子从而把酒的香气口感发挥到极致的高逼格举动。
慢着...易拉罐包装有什么优点？
因为铝材具有光泽好、不易生锈、能反射热辐射，易加工还更轻盈等众多优点，因而制造易拉罐的材质一般是铝材。易拉罐通常是两片罐，经过机器冲压、拉伸加工成型，罐身和罐底各为一体，罐盖与罐身贴合连接。灌装的时候在饮品装至所需要的程度时充入惰性气体，既保证了罐内的饮品不会和空气发生化学反应而变质、也能保持罐身的物理强度。
而且使用易拉罐包装还杜绝了软木塞污染的可能性，也防止了万一在瓶内发酵会把木塞顶起的可能性，还能更大程度的对酒品保鲜。开瓶还不用开瓶器，罐身密不透光，不用担心光污染。虽然还是要注意低温保存，但是貌似还蛮多好处的样子。
不同品种 不同口感的葡萄酒 图：http://i.dailymail.co.uk
易拉罐包装方式优点不少，但缺点还是有的。易拉罐不适合包装0.5L容量以上的饮品，所以常见的易拉罐都是330ml容量。易拉罐也看不到酒色，拿起来喝无论是白葡萄酒还是红酒，都容易因为手掌温度而令酒体升温，破坏最佳饮用温度。但可以把易拉罐的酒倒进葡萄酒杯饮用、喝白葡萄酒时喝一口马上放回冰桶保持温度来解决问题吗？当然可以，但是谁会用这么麻烦的方式去喝一罐易拉罐的葡萄酒，易拉罐本来就是为了便捷啊。
图 Ansel
但饮用这款酒的的时候，感觉如何是最重要的。所以遵循着便捷的原则（是我懒洗杯子），开罐直接喝。这款德国莫泽尔产区的雷司令，无年份，酒色嘛，看不见……但是凭着罐口能问到香气有确实如瓶身标注那般有矿物质感，还有汽油味和绿色水果的味道，这是典型的德国雷司令风格，中等的酸度和口感中不错的柑橘类果汁感，也是不错。但！回！味！好！咸！！是我从业以来喝过最咸的葡萄酒。果然“矿物感很浓”。
图 Ansel
酒的保存不错，饮用便捷，一罐250ml，轻松几罐无压力。而且最重要是便宜。说真的还真没多少昂贵、口感复杂多变的葡萄酒使用易拉罐包装。易拉罐主打是便捷和包装容量小，适合个人饮用，对于需要醒酒或者大家分享一瓶葡萄酒的情况还真不适用。易拉罐的葡萄酒主打果香日常饮用型酒品，开罐即饮，方便快捷，不用太多的步骤和规矩。对于果香型葡萄酒，就是要这样喝，用水晶杯细细品，可能品不出太多复杂的香气，大口饮用反而增添了豪爽的感觉，果香也来得更直接。
夏夜的天台，拿起易拉罐葡萄酒大口饮用，其实葡萄酒还可以这样喝，一点都不low B.
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文|微信公众号 anselwineandfood Ansel原创
