都是中国名酒,五粮液可以用透明玻璃瓶,而茅台酒为何不行呢?

作者:亮哥谈酒 更新时间:2022-08-22 01:45 阅读:611

导语:都是中国名酒,五粮液可以用透明玻璃瓶,而茅台酒为何不行呢?


细心的酒友会发现,五粮液通常使用透明的玻璃瓶装着,茅台酒则是乳白瓶或者棕色深色的酒瓶。


两者都是中国名酒,为何会有这样的区分呢?一起讨论下!


在酒友圈,笔者见得最多的看法是:茅台酒是酱香型白酒,怕太阳照射。


都是中国名酒,五粮液可以用透明玻璃瓶,而茅台酒为何不行呢?


茅台酒之所以怕阳光直射,是因为直射后,紫外线进入酒瓶,酒液温度会升高,而温度上升则会加速酒精挥发,而白酒中的酒精起到稳定酒体的作用,一旦挥发,则会引起酒中的酸酯醇类发生化学反应,破坏酒体香味平衡,酒体则容易变质,影响品鉴价值。


其次,茅台酒酒体微黄透亮,这样的色调很难让人觉得它很美观,而且会引发人们对酒体质量的猜测,使用不透明乳白瓶可以遮挡这些不足之处。


都是中国名酒,五粮液可以用透明玻璃瓶,而茅台酒为何不行呢?


其实不只是茅台酒怕阳光直射,所有的白酒都是如此,茅台酒不使用玻璃瓶装,是有更深层次的原因。


众所周知,茅台酒是我国的高档白酒,价值超高,酿造时间就长达一年,此外还需经过3年的窖藏和精心勾调后才能形成佳酿。因此从侧面我们可以看出,酱香型的茅台酒对贮藏环境要求非常高。


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而且成品茅台酒的香味成分复杂多样,至今专家都没有完全搞明白所有的成分,所以更加需要一个良好的环境让它老熟陈化,出于多方面的考虑,茅台酒最终选择了乳白色的玻璃瓶。


五粮液也是我国的高档白酒,难道不需要慎重考虑吗?这肯定是不对的。五粮液也是白酒,同样怕晒,之所以选择玻璃瓶,主要是因为五粮液是浓香型白酒,其主体香味物质为乙酸乙酯,相比其它的酯类,它的性质更为稳定,只要温度不超过37摄氏度,酒体相对来说是比较稳定的,所以五粮液使用玻璃瓶体也是经过考量的。


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而且五粮液的酒体清澈透明,给人一种干净无暇的感觉,使用透明玻璃瓶,可以呈现出酒的美感,间接的隐喻酒的品质。


综合来看,茅台酒不使用玻璃瓶,主要怕阳光照射影响酒的质量,而五粮液的要求稍微宽松点,不过也不能长期接触阳光,只要不是在高温环境下,使用玻璃瓶也没有多大的问题。


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看完后,大家有没有恍然大悟呢?其实不仅茅台酒有这样的考量,国内多数酱香白酒都采取了同样的存放措施,无关品牌大小,主要取决酒的工艺和香型,所以好酒不仅有茅台,还有很多实惠好喝的酱香酒,例如贵州的酱香壹号白酒。


相比茅台酒,它的酒瓶是棕色的,避光性能比茅台酒更甚一筹,酿造工艺同样是贵州传统的“12987酿造工艺”,和茅台酒不相上下,都属于大曲酱香酒,色泽微黄,酒体优雅细致,醇厚悠长,这样优异的品质自然对酒瓶要求高,可见厂家是在用心制酒。


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当然了,它的价格没有茅台酒那么昂贵,不及它的零头,价格优势很明显,喜欢的朋友可以囤几箱回家,逢年过节不愁没酒喝。


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