文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）
酒品：冷泉伏特加 40°
产地：中国台湾桃园
2019年12月1日，我在河马生鲜超市里发现了一瓶没见过的伏特加酒，细看产地，居然是中国台湾桃园。我喝过很多伏特加，可以说是个伏特加控，但台湾产的伏特加还是第一次见到。一般绝大多数伏特加都产在北纬45度以上的地区，如西伯利亚、瑞典、法国、美国等地。我之前只知道台湾产威士忌，还没见过那里产伏特加的报道。
从冷泉伏特加的配料表来看，是以小麦为原料酿造的。开瓶后闻到的香气，感觉与普通伏特加不太一样，普通伏特加的味道多为单纯的醇香味，这款台湾的伏特加则还有一种明显的甘蔗甜香，多少带有中国白酒的影子。虽说原料是小麦，但香气确实不像麦香，而是甘蔗的气息。此外，香气中还带有一点龙舌兰酒的香气。总之，其与俄国和法国伏特加的醇香香气是不同的。
左：法国的灰雁牌伏特加
右：俄罗斯的标准牌伏特加
作为参考比较的酒是：俄罗斯的标准牌伏特加和法国的灰雁牌伏特加。法国的灰雁伏特加配料表上注明小麦为生产原料，与今天品评的冷泉伏特加是一样的，但是两者的香气和口感相差却比较远。冷泉伏特加入口的口感要更加丰富、浓稠而重浊一些，俄罗斯标准牌伏特加和法国灰雁牌伏特加的口感则非常干净而清脆。
在喝感上，这款冷泉伏特加比较顺，就是能够比较迅速地喝下去，我只喝了小半杯，大概30毫升，同时对比的酒品也喝了有大约30毫升，混着共喝了有60毫升，体感还没有深刻地体会到，以后有机会再深入感受一下。
冷泉伏特加瓶身的英文介绍翻译：冷泉伏特加产自中国台湾桃园地处高山的兔子洞村，这个村庄乃世外桃源，未受任何污染。我们从这里采撷甘冽的泉水酿酒，冷泉酒的名字也由此得来。我们精选本地高端原料，以欧洲传统配方辅以纯净的春泉之水给您带来回味无穷的感受。我们使用三层20级塔板的铜制蒸馏器和美国最先进的回流技术进行蒸馏，此后又用日本木炭过滤三遍，以此保持最纯正的口味。这样的制作工艺使我们的酒回味悠长，口感纯绵，入口如丝般光滑。来喝一杯冷泉伏特加感受春天的阳光吧。
总之，这是一个欣喜，看样子不仅是最北边的地方产伏特加，最南边的热带、亚热带地区也可以生产伏特加。当然，各地的伏特加虽然同样叫伏特加，工艺相近，但风味口感还是不太一样的，法国的灰雁伏特加和台湾的冷泉伏特加都是以小麦为原料，但前者的口感和香气更接近俄国伏特加的醇香，后者则是带有甘蔗的甜香，有中国酒的特色。
不管怎么样，这是来自祖国宝岛台湾的一款伏特加酒，包装设计也很漂亮、很有特点，价格也较为便宜，一瓶是97元，小瓶装不到25元一瓶。伏特加的家族里又多了一个新的成员。
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来源：李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）
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