布下三大任务，老窖要做领头羊？
文 | 云酒团队
据广发证券研究报告显示，未来十年是中国大健康产业发展的黄金期，2020年行业规模将突破4500亿元。大健康产业正进入井喷式发展阶段。
9月29日，国家发展改革委官网发布《促进健康产业高质量发展行动纲要（2019-2022年）》（下称《纲要》）。《纲要》指出，到2022年，要基本形成内涵丰富、结构合理的健康产业体系，优质医疗健康资源覆盖范围进一步扩大，健康产业融合度和协同性进一步增强，健康产业科技竞争力进一步提升，人才数量和质量达到更高水平，形成若干有较强影响力的健康产业集群，为健康产业成为重要的国民经济支柱性产业奠定坚实基础。
除了政策扶持外，各行业也在向大健康产业靠拢。以白酒行业为例，近年来，大健康产业便是行业的热门话题，以泸州老窖为首，一股新的养生酒浪潮正在形成。
10月11日，泸州老窖股份有限公司&成都中医药大学“中医药养生酒研发中心”揭牌仪式在成都中医药大学举行。白酒龙头与医药学府的强强携手，对于泸州老窖而言，又将意味着什么？
三大任务，老窖要做领头羊？
四川，素来有“中医之乡”“中药之库”的美誉，全川重要资源有5000余种，占约占全国中草药品种的75%。成立于1956年的成都中医药大学，是新中国最早成立的四所中医院校之一，在中医药领域有着不可撼动的地位。
业内认为，此次泸州老窖与成都中医药大学的强强联手，凸显泸州老窖深耕养生酒行业的坚定决心。
泸州市人民政府党组成员、市长助理李馨龄，成都市温江区人民政府副区长路红星，泸州市科技和人才局局长余茂杰，成都市温江区人民政府办公室副主任欧黎洪，成都市温江区科技局副局长张志刚，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，成都中医药大学校长余曙光等嘉宾共同见证了揭牌仪式。
李馨龄在致辞中表示，中医药养生酒研发中心，是泸州的“白酒”与成都温江“医药”的有机结合，通过资源共享、优势互补，为传统食品行业技术创新、质量提升和品牌塑造增添新的动力，为医药行业提供新的发展路径，同时为泸州和成都温江企业提供了新的合作典范。
实际上，泸州老窖与成都中医药大学早在2012年就已结缘，此次的合作将进一步加深双方的合作。据刘淼透露，此次合作，双方将就三方面进一步开展工作。
▲泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼
首先，发挥科研优势，打造一流养生酒科研平台。泸州老窖希望借助双方在白酒和中医药两个产业的优势，汇聚国内外大师专家团队，在研发、成果转移转化、推广等方面开展广泛合作，建成国家一流的养生酒和大健康科研平台，以科技创新支撑中国养生酒发展；
其次，发挥人才优势，培养高层次养生酒人才队伍。泸州老窖将与中医大持续开展联合博士后的培养，通过理论培养与生产实践相结合的形式，打造一支综合素质优秀的中医药养生酒科研团队，为中国养生酒发展注入新的智慧与力量；
其三，发挥文化优势，推动中医药养生文化普及。泸州老窖愿以“中医药养生酒研发中心”为平台，大力传承和弘扬中华优秀传统文化，让中医药养生文化与中国白酒文化交相辉映、珠联璧合，引领中国健康养生产业发展之风。
三大任务的铺垫，将为泸州老窖在养生酒行业的发展奠定更为坚实的基础。业内认为，地基之上，中国养生酒行业的领头羊正在加速成长。
科研，老窖的“砝码”？
不仅限于养生酒，事实上，坚持科研一直是泸州老窖核心竞争力的重要支撑。
在泸州老窖的科研队伍中，泸州老窖博士后科研工作站是其极为重要的一环。2003年，在国家人事部的批准下，泸州老窖博士后科研工作站成立，随后与清华大学、四川大学、电子科技大学、江南大学等高校院所建立产学研合作关系。
2013年，在国家人社部、财政部的批准下，张良酿酒技能大师工作室正式晋升为白酒行业首个国家级技能大师工作室，成为泸州老窖科研的另外一张王牌。
可以看到的是，科研方面的突破，正从不同层面促进泸州老窖的管理创新、技术创新和营销创新，并为泸州老窖的产品开发及品质保驾护航。
▲成都中医药大学校长余曙光（左）与泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪（右）共同揭牌
以泸州老窖养生酒公司为例，在科研平台的助力下，已成功开发茗酿、泸州老窖滋补大曲等10余款养生酒品。刘淼曾表示，要将养生酒打造为泸州老窖差异化核心竞争力的绿色增长极，泸州老窖股份有限公司总经理林锋则认为它是泸州老窖硬币的另一面，与五大单品齐名。
相较于茅台的不老酒、白金酒，五粮液的黄金酒等一系列名企健康酒系列，泸州老窖在业内首次提出养生酒的概念，同时在泸州老窖价值回归中予以了重要的“戏份”。
分析看来，无论是科研平台的助力还是养生酒的发力，“科研”和“健康”两大元素都是泸州老窖在发展新阶段中重要的着力点。
白酒头部企业赛点已至？
正如业内人士预判，白酒行业未来的竞争将步入寡头时代，在此之前，名酒企业又在如何提升竞争力，蓄力一搏？
从当前头部企业的动向中，便可看到端倪。
就在一个月以前，茅台集团与深圳华大基因科技有限公司签署长期战略合作协议，进一步研究微生物助力白酒行业的升级；2018年12月，五粮液与江南大学、与四川轻化工大学等签约，致力于提升传统固态发酵工程水平。
不难看出，巩固科研实力已成为头部企业共识，虽然科研方向有所不同，但其最终目标仍在于对白酒品质的提升和对健康的追求。
头部企业的选择还离不开消费者需求的导向作用。对物质生活的更高要求，使得品牌、文化、品质、健康成为白酒市场消费的重要元素。在历史积淀的基础上，头部企业的品牌及文化都在行业中占有一席之地，品质和健康正成为新一轮竞逐的“赛点”。而今，与名校牵手加码养生酒，泸州老窖正在向赛点发起冲刺。
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