很多人对黄酒不是很了解，其实黄酒不同于生活中的白酒，黄酒酒精度数很低，滋味十分的香醇，更加的具有品尝的价值，是露酒的一种。对身体有很好的帮助。
黄酒主要是用粮食酿造而成的酒，富含丰富的蛋白质和维生素，还能为人体补充的氨基酸，是一种的药酒。黄酒不仅仅具有饮用的价值还具有一定的保健的效果，在很多的药酒中都有黄酒的成分，是药酒的基础酒。黄酒中含有的多酚类物质对于预防心脑血管疾病有很好的疗效。
高血压能喝黄酒吗?高血压患者可以适当的饮用黄酒，但是不可以过多。黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，较终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。舒筋：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可养颜。
黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有自由基，预防心血管病、、抗衰老等生理功能。
