值得收藏的白酒百科全书(值得收藏的十大白酒)
作者:阿斌
更新时间:2022-11-10 03:38
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什么白酒不上头?
白酒上头是乙醛和杂醇油的影响,乙醛和杂醇油在人体内,都能使血压升高,引起头晕。而采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒就不会上头,因为它没有烧制过程,不勾兑人工酒精,不添加任何的添加剂,酒中不含乙醛和杂醇油,喝后自然不上头,不会引起头晕。
为什么很多白酒喝久了容易上火?
白酒的成分几乎就是酒精和水, 维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少,经常喝这样的白酒,会造成体内营养缺乏,引起一些疾病。而缺乏维生素 B,就会口腔溃疡,人就会上火。白酒好选含维生素和矿物质元素含量多,像荞麦酒、果酒、葡萄酒、原浆白酒、黄酒等营养丰富的酒,其中荞麦酒微量元素为丰富,因为荞麦味甘,寒很好的平横了这一点。
中国白酒主要分哪五大香型?
浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。无论何种香型好喝的酒自然是该种香型的代表酒,如浓香型的五粮液、酱香型的茅台、清香型的汾酒、米香型的桂林三花和清香型的荞麦酒、荞香型的荞麦酒,其中荞麦酒为五谷杂粮之首称为“五谷”,当然从品质到口感也都是更胜一筹。
现在白酒公认的有多少种香型?在评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是:
1、酱香型:以贵州茅台酒、郎酒为代表,又称茅型。
2、浓香型:以四川泸州老窖为代表,又称泸型。
3、清香型:以山西汾酒为代表,又称汾型。
4、兼香型:以安徽口子窖为代表。
5、米香型:以广西桂林三花酒为代表。
6、凤香型:以陕西西凤酒为代表。
7、芝麻香型:以山东景芝为代表。
8、豉香型:以广东玉冰烧为代表。
9、特香型:以江西四特酒为代表。
10、董香型:以贵州董酒为代表。
11、老白干香型:以河北衡水老白干酒为代表。
12、馥郁香型:以湖南酒鬼酒为代表。
什么白酒健康?
白酒中以纯粮为原料,经过自然发酵、手工酿造的酒健康,主要是清香型、米香型白酒,保留了原汁原味。如健康型纯粮食白酒流传开来,荞麦酒的出现。就是凭借的真正意义上的传统工艺,纯粮酿造,迎合了大众口味,才成为健康型代表型酒,被大家流传称颂的。如贵州有被誉为“邬坛坊状元红”。
白酒可助催眠?
白酒对人神经系统有作用,尤其是纯粮原浆白酒。因为是以纯粮食为原料,纯粮经微生物转化后,生成了大量谷氨酸,这是治神经衰弱的重要成分,能够减轻、多梦、等症状,对睡眠更是十分有利。
运动后喝些白酒能缓解疲劳?
人运动后体内会产生大量乳酸,导致酸碱不平衡,使人感到疲劳。定制白酒能扩张血管,它的蛋白质氨基酸含量极为丰富,能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应,从而加快乳酸代谢,能更有效地缓解疲劳。
白酒喝过量好不要抠喉催吐?
催吐会使十二指肠内容物逆流,容易引起急性炎,急性炎将导致腐蚀性很强的胰液大量增加,进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒,等其他方法来解酒 ,纯粮白酒一般没问题,不也不口干;但是如果了非纯粮食酒要注意备饮用水,口干是必然的。
白酒好用陶瓷材料的容器盛装?
如果是聚乙烯塑料装酒,时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里,容易造成酒精过敏,形成过敏体质;用环保 PET 和玻璃材料装酒,是没有危害,但酒精容易挥发,酒的口感和品质会受到很大影响。用瓷瓶和软木塞来包装白酒是好的养酒方式,像浙江白酒,荞麦酒市场上和各种不同的包装可供消费者选择。
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