茅台有多稀缺?一个省仅有1000瓶配额、茅台配额不够,武陵来凑

作者:大柚子的白酒江湖 更新时间:2022-08-23 23:40 阅读:329

在酿酒技术大传播的过程中,最出色的一款酒,就是武陵酒,它在1989年的第五届评酒会里获得了金奖,也是湖南省唯一一个获得金奖的白酒。


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在古代常德市还叫武陵,武陵这个地方酿酒的历史源远流长,在五代十国时期就有武陵城里崔家酒,地上应无天上有的诗句。建国以后,就在崔家酒坊的旧址上建成了常德市酒厂,当时主要生产浓香型白酒,但当时的国家接待用酒是茅台酒,这个是接待专供用酒,湖南省当时只有1000斤的配额,每年1000斤也就1000瓶左右,数量非常少,特别是60年代末毛爷爷两次回到老家常住,接待用酒更不够了,应酬往来都需要用酒。


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在这种情况下,湖南省革委会决定在当地酿造一款跟茅台酒口感品质,都差不多的接待用酒,经过筛选,这个任务就交给了武陵酒厂,理由是武陵酒厂的自然环境和地理纬度跟茅台酒厂非常接近,还有就是武陵酒厂的鲍沛生和茅台副厂长季克亮是同班同学,一方面为了发展湖南酿酒行业,另一方面老友相见又是同班同学,茅台酒厂对鲍沛生是鼎力支持,武陵酒厂先后派技术骨干到茅台酒厂学习,潜心研究,试制酱香酒,前后经过两年时间成功试制武陵酒。


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其实我们今天看来,两年时间试制酱香酒,时间也不算长,毕竟酱香型酒的工艺是12987,两年也就试制两批酒,虽然时间不算长,但武陵酒的口感和工艺都有其独到之处,可以说,武陵酒的诞生,是应时代的要求,具有很多时代特征,就是酿酒技术大传播时的产物,又凭借自身过硬的实力,在1981年的全国白酒质量评比会上获得了第一名,到1989年的第五届评酒会上面又获得了金奖,从此终结了湖南省没有名酒的尴尬局面。


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同时它也是十七大名酒里面最年轻的一个,到现在也不过49年,也算是英雄出少年,但从90年代末开始,武陵酒就开启了跌宕起伏的生涯。


关于武陵酒之后的故事。


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我们下期再见。


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