白酒作为历史遗产的一种特殊蒸馏酒，相信大家都很熟悉，在市场上也很常见。虽然现在也有很多低度白酒，但传统白酒通常度数较高，大部分都是52度的，而且人们也喜欢喝这种高度数的白酒，那么为什么52°这个度数这么常见呢?今天小编就带大家一起来了解一下。
一、受到名酒的影响
不得不说，那些有名的白酒影响力还是非常大的，像茅台、五粮液等，这些白酒都比较出名，但是大多都是52度左右，在国内外的知名度都很大，这也导致很多白酒生产商效仿他们，把自己的白酒调成52度的，这样一来，就会增加52度白酒的知名度，而忽略其他度数的白酒。
二、受酿造技术影响
酿造工艺对酒精含量有很大影响。许多白酒在酿造过程中要经过许多程序和步骤。每个人都知道原酒是先酿造的那一次。原酒含量相对较高，大多在55到59之间，这一时候的酒精度数是相对较高。如果是直接喝那万万不行，而且味道相对较差。这样，这种酒可以陈酿几年。在此期间，酒的酒精含量将下降，等到约为52度的时候，才可入口，此时销售的话，不但能够味道好，而且还能卖个好价钱。
三、52°的口感更好
很多名酒也是一样，开始的时候和平常的白酒没有区别，开始的时候不是低就是高的，经过无数次的勾兑调试，然后经过陈酿或者其他方法把酒精度定格在52度，而且人们在品尝之后，觉得还是非常好喝的，尤其是细细品味之后，别有一番风味。
这样看来，52度的白酒作为白酒的常规度数是一种很好的选择，而且这也跟品牌影响和酿造技术都有很大的关系，口感和味道都能表达到极致，消费者才会喜欢。
