新疆位于我国西北部，就是中国地图上的整个“鸡屁股”，地处欧亚大陆中心。面积166多万平方公里，约占全国面积的1/6，是我国面积最大的一个省区，比河南+山东+河北+北京+天津+山西+陕西+湖北+安徽+江苏+上海+浙江+湖南这13个省市加一起还要大一点！除东南联接甘肃、青海，南部联接西藏外，其余与8个国家为邻，即东北部与蒙古毗邻，北部同俄罗斯联邦接壤，西北部及西部分别与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦接壤，西南部与阿富汗、巴基斯坦、印度接界，边境线长达5400多公里，是我国边境线最长、对外口岸最多的一个省区，这使新疆对外开放具有得天厚的地缘优势。新疆的天然湖泊千姿百态，新疆大于1平方公里的天然湖泊有139个，水域面积约5504平方公里，大多为河流的终点湖，面积变化大，有的位置常变，如罗布泊、玛纳斯湖，目前比较稳定的湖泊有100多个，此外还有许多水库属于人工湖，新疆有许多自然景观优美的湖泊，其中著名的湖泊有：博斯腾湖、乌伦古湖、赛里木湖、艾比湖、阿牙克库木湖、艾丁湖、阿雅格库里湖、阿其格库勒湖、鲸鱼湖、吉力湖、阿克萨依湖、艾西曼湖。有这么多的水资源，也真的是为啤酒的酿造提供的便利的条件。
谈到喝酒，新疆人喝酒有一些特点。第一就是喜欢劝酒，在新疆，不论你酒量大不大，也不论你曾经是不是滴酒不沾，只要你坐在酒桌上，一定会被疯狂的劝酒，因为在新疆人看来，酒是衡量感情的重要标杆之一，酒喝得多，感情就深，人喝得醉，感情就铁。第二就是喜欢罚酒，新疆人最痛恨酒桌子上故意迟到的人，如果你迟到了，最少是罚一杯起步。第三就是请客吃饭，东道主必须先提三杯酒，而且必须带领大家一饮而尽。第四就是酒过三巡，总有人端起酒杯唱祝酒歌，演唱的曲目一般有——《父亲的草原母亲的河》、《我和草原有个约定》、《呼伦贝热大草原》等。最后就是你不喝醉，就算主人没有招呼到位，所以你知道新疆人为什么爱劝酒了吧？因为新疆人爽朗好客，如果请你吃饭，你喝醉了那才算尽兴，否则就是“未尽到地主之谊”。所以在很多饭局上，你会看到这一幕——每咽一杯酒，东道主的面目是艰难而狰狞的，但不管再难受，东道主也一定会为客人继续斟满。
今天我们还是来聊一聊啤酒，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一，和新疆是全国瓜果之乡原理一样，新疆天山北坡和德国慕尼黑同纬度，气候干燥，昼夜温差大，蒸发量高，水源充沛，十分适合啤酒花的生长，所以新疆是世界啤酒花的主要产区之一。相信乌苏啤酒现在在国内已经算是网红啤酒了，那么，除了新疆的夺命大乌苏，你还知道有哪些啤酒的本土啤酒品牌吗？
1. 新疆啤酒-乌鲁木齐市
新疆第一家生产啤酒厂，位于乌鲁木齐，名叫新疆啤酒厂，建于1978年，1981年面世销售。主要生产“新疆”牌啤酒。新疆啤酒是采用大麦、大米和啤酒花酿制的清爽型啤酒，用料精良。酒花均采用新疆产的上等品。大麦是哈密地区生产的制造啤酒的优良品种，水是取自深层地下水，水质滑腻，清澈鲜亮，洁净甘冽。新疆啤酒的特点是：水洁、花纯、麦香。所产12度优质啤酒，倒在杯里，泡沫洁白，清亮透明，富有光泽，含有丰富的二氧化碳，饮用时入口，可助水消化和滋补身体。1994年，被列为新疆首批头牌产品。新疆啤酒还荣获轻工业部全国酒类大奖赛银杯奖。后来改制为新疆啤酒（集团）有限责任公司。
2. 天山啤酒-乌鲁木齐市
天山啤酒也是新疆啤酒厂生产的啤酒品牌。天山，世界七大山系之一，位于欧亚大陆腹地，东西横跨中国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦四国，全长约2500千米，南北平均宽250—350千米，最宽处达800千米以上，是世界上最大的独立纬向山系，也是世界上距离海洋最远的山系和全球干旱地区最大的山系。
3. 卢云堡啤酒-乌鲁木齐市
卢云堡啤酒属于中外合资新疆啤酒有限公司生产的啤酒品牌，位于乌鲁木齐市喀什西路24号。
4. 甘泉啤酒-乌鲁木齐市
甘泉啤酒属同样来自新疆啤酒厂。
