品味贾湖:传承经典,一杯贾湖酒的传奇故事

作者:酒途云商 更新时间:2022-08-24 03:21 阅读:945

喝惯了清香浓香酱香兼香,谁又能想到善于“尚古”的贾湖人,在传承古老文化的同时,又于常规的白酒香型之外,开创出别具一格独一无二的“原香型”美酒呢?


搭上豫酒振兴的快车后,贾湖人为消费者奉献上了浓浓的厚礼:2017年年底,贾湖东方道系列产品隆重面世。该产品具有独立知识产权,属原香型白酒。酒瓶依据贾湖遗址出土的双耳折肩壶设计,酱釉色彩,古朴又不失时尚。其酒质、包装设计引起白酒业界、包装设计界的强烈反响。


酒瓶灵感来源于远古,美酒的味道则在传承中开创先河——“贾湖·原香型”。其实,细细思来这也不足为奇,在舞阳这片经历9000年文化浸润的大地上,原汁原味的“原香”酒,既是对历史的致敬,更是对原始余味的追寻。


一瓶贾湖“东方道·问道”,真是把9000年的历史文化都“泡”在了酒里,抿一口,满满都是“原香”的气息,回下味,尽是老祖宗留下的熟悉味道。


品味贾湖:传承经典,一杯贾湖酒的传奇故事


“继承古法,在传承中发展,在创新中进步,让具有9000年的贾湖酿酒智慧世代相传、生生不息,这是我们贾湖人的使命和责任。”贾湖酒业集团党委副书记、总工程师、高级酿酒师王永亮告诉记者,贾湖酒业集团成立之后,紧紧围绕“至诚服务,至高品质”的发展理念,不断优化贾湖酒制作技艺,提高产品质量,与高等科研机构强强联合建立了完善的研发体系,制定并实施了一系列白酒工艺试验,解决酿酒创新中出现的难题。在传统工艺的基础上,以五种粮食为酿酒原料,有效规避白酒用料单一、风味单调、口感欠佳等不足,酒体显得更加丰满。同时自制“中温曲”“高温曲”等为糖化发酵剂,运用“四高、三多、两长、一好”工艺,经过续糟混蒸、甑桶蒸馏、老窖泥池、长期发酵的固态传统工艺生产原酒,创造出了白酒行业新香型“原香型”白酒。


不鸣则已,一鸣惊人。贾湖“原香型”白酒酒质醇厚丰满,馥郁含香,口感柔顺立体,兼具浓、酱、清等多种香型白酒风味之长而又别具一格,是中国白酒之集大成者之无上妙品,开创了独有的“贾湖原香型白酒”,在中国美酒之林中独树一帜。作为“贾湖”品牌的独有香型,近年来“贾湖”系列产品频频荣获各类国际奖项,成为国际国内白酒大奖“收割机”,受到社会各界广泛关注。


品味贾湖:传承经典,一杯贾湖酒的传奇故事


“贾湖·论道”酒品作为贾湖酒业十年一剑的高端代表大单品产品,贾湖·论道”以其“绵柔醇厚、甘甜自然、回味悠长”等特点征服了与会专家、评委们的感官,从全国参评酒样中脱颖而出,斩获“2020年度中国白酒酒体设计奖”。这是对贾湖酒业产品品质稳定发展的再一次肯定,更是对贾湖酒业科研团队能力的褒奖。这也是继贾湖产品荣获2019年度中国酒类新品最高奖项“青酌奖”,2020北酒所白酒金牌挑战赛“铂金奖”,2020(ISGC)国际烈酒(中国)大奖赛榜首大金奖,第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛“大金奖”等多项国内外重磅大奖之后又一重大奖项。


让贾湖人至今兴奋和自豪的是,在2020(ISGC)国际烈酒(中国)大奖赛中,集聚了众多行业大咖、专家,就烈酒系列进行品评。大奖赛设立大金奖、金奖、银奖三个固定奖项,选取知名白酒专家、烈性酒专家100余人,按照酒样数量,随机抽取适当数量的专家,对参赛酒款进行“盲品”打分,保证大赛的专业性、权威性、公正性、国际化水平以及比赛结果的严谨与准确。贾湖酒业集团旗下产品凭借其窖香浓郁、酒体丰满、绵甜净爽、回味悠长等特点,与国内众多知名烈性酒进行一次巅峰对决,独占鳌头,荣获2020(ISGC)国际烈酒(中国)大奖赛大满贯,大金奖1枚(榜首),金奖2枚,银奖3枚的好成绩。


2021年2月,在河南省商务厅组织开展的第七批“河南老字号”认定中,贾湖酒业集团的“贾湖”品牌凭借悠久的历史、传统的酿酒技艺、深厚的历史文化底蕴和广泛的品牌知名度,在众多知名品牌中脱颖而出,被认定为“河南老字号”。


为什么贾湖酒业总是能创造佳绩,成为大奖“收割机”呢?


贾湖酒业集团技术部部长、特邀国家评委、高级品酒师刘智勇认为,这与贾湖酒业恪守工匠精神,用心酿好每一瓶酒的企业文化有着密切的关系。贾湖酒业传承九千年贾湖文化,始终坚持古法纯粮酿造,严把产品质量关,建设万亩原粮基地,从源头上严格控制酿酒原粮的品质,在传承古法酿造技艺的基础上结合现代生物技术,不断技术创新和工艺传承,同时建立产品质量可追溯体系,实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源保障白酒质量安全,用实实在在的绿色健康纯粮美酒征服了人们。


有志者、事竟成,破釜沉舟,百二秦关终属楚;苦心人、天不负,卧薪尝胆,三千越甲可吞吴。近年来,贾湖酒业集团韬光养晦之后,持续发力,坚持科技创新活力,不断提升产品品质,在传承在不断发展,目前贾湖已形成三大品牌体系:代表贾湖文化的贾湖“贾湖东方道系列”,是贾湖文化形象的高端培育产品;代表中原特色文化的“贾湖中原味道系列”,作为特色产品布局全省;代表漯河本土文化的“富平春”,则是漯河本土及平顶山、驻马店等周边地区的商务宴请首选。


刘智勇说,贾湖原香型白酒分为“东方道”、“中原味道”系列,其中贾湖东方道系列又分为“问道”和“论道”两个品种。东方道系列酒在包装上采取传统与现代相结合的方式,即传承了中国9000年贾湖文化,又彰显大道至简的现代文明气息。酒水是有获得双料国家级白酒评委的王永亮酿酒大师,采用在百年木酒海存放30年以上的原酒进行精心酿制。是高端政商务招待用酒的极佳选择。入口即瞬间均匀扩散,使人神情气爽。口感浑厚圆润、柔而不淡、窖香浓郁、香味协调、尾净余长。


“中原味道系列”则是融入中原地区特有的文化元素,采用“河南话、胡辣汤、豫剧、武术、农民画、贾湖酒”6种颇有中原特色的文化标签,将中原文化与白酒文化进行完美融合,彰显中原文化的深厚大气内涵。对这一满满宣传河南文化正能量的创意产品,河南省原省长陈润儿在漯河市电商产业园的调研过程中,曾对“中原味道”系列白酒给予了充分的肯定和赞扬。


品味贾湖:传承经典,一杯贾湖酒的传奇故事


“中原味道系列”上市以来,以其独特的产品文化,深受广大消费者的喜爱。在全国糖酒会期间,中原味道作为河南白酒业特色文化产品,受到全国客商的一致好评,并产生了一股豫酒文化热潮。据贾湖酒业集团销售公司总经理付建新介绍,中原味道以中原地区特色文化为标签,产品自推出以来,即遍地开花,消费氛围十分活跃。目前,中原味道系列产品线上销售渠道遍布淘宝、天猫、京东、苏宁等各电大商平台,传统销售网络涵盖河南、河北、天津、广州、安徽、深圳等区域,中原各地区特色文化定制产品络绎不绝。中原味道大单品整体销售份额占集团年销售额的40%以上,这既是消费者对贾湖美酒品质的认可,更是对中原特色文化的青睐。


记者注意到,贾湖酒业的三大系列酒品的定位,既有面对高端阶层品位的“阳春白雪”,又有符合大众需求亲民的“下里巴人”,适应了不同消费阶层、不同文化水平的消费者需求。总之,用王永亮的话说就是“不论是贾湖还是富平春,你喝的都是绿色健康的纯粮美酒”。


酒如其人。快速崛起的贾湖酒业集团及其产品正在吸引越来越多消费者的眼球,成为人们谈论的话题。然而,与高调高端的产品相比,“不驰于空想,不骛于虚声”的贾湖人却很低调。他们依然秉持“不与名酒争名利,只与名酒比质量”的企业理念,将企业的理念、企业的文化、产品的品质和造酒人的真诚浓缩到一瓶瓶酒里,用实实在在、地地道道的产品获得消费者的拥趸,努力将企业打造成“百年企业”。


河南酒业协会副会长兼总工程师赵书民说:“贾湖酒业集团面对大好的发展形势,近年来能够做好贾湖酒品牌战略发力,挖掘大单品新的价值体系,以贾湖文化为依托,把产品品质作为生命线,坚持科技创新活力,不断提升产品品质,以工匠精神打造好每一瓶酒,以高品质产品奉献给广大的消费者,并不断发挥贾湖的文化优势、品质优势、品牌优势,深耕河南市场,以优良的品质、创新的技术、稳步的发展,做强做大贾湖品牌,助推豫酒振兴。


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