ruddles county(红石郡)啤酒是一款追求麦香的啤酒，有着英格兰啤酒典型特点而这么经典的啤酒品牌在2000年被所有公司关闭直到2010年才恢复酿造。如果你喜欢英式啤酒，如果你喜欢麦香啤酒这款ruddles county觉对不能错过。
关于ruddles酒厂
酒厂最早可以追溯到1858年suffolk的langham的一家小酒厂， 1912年george ruddle买下了它作为家族企业酒厂一直经营者着。从1986年到1999年酒厂开始失去立的经营权之后几经辗转酒厂的所有权greene king公司得到，2000年greene king公司关闭了langham的酒厂。虽然现在ruddles的啤酒仍然在suffolk酿造但是已经不再使用最原始的酒厂。
langham当地的优质的井水使得啤酒质量上乘，井水带来的特的味道也使得他很难在其他地区酿造或是被仿冒。他们生产的苦啤是英国仅有的三款啤酒已取得保护地理环境标志的其中之一。但是之后这个标志不能被ruddles继续使用，因为greene king公司后来关闭了langham的酒厂。2010年ruddles的前任首席酿造师tony davis在oakham他自己的酒厂grainstore brewery重新开始酿造ruddles啤酒，使得我今天还很喝到如此香醇ruddles 。
关于greene king集团
greene king成立于1799年，位于英国萨福克市(suffolk)的一个贸易城镇伯里圣埃德蒙兹(bury st edmunds)，创始人benjamin greene在1830年英国创立beerhouse法的之前已经把greene king带到了个销售高峰，但随beerhouse法高额赋税一起到来的价格战让酒厂备受煎熬于是1836年，儿子edward greene接管了公司，开始了扩张，到1870年的时候酒厂的产量已经达到每年4万桶。
同时，greene king开始了扩张，收购临近的酒厂，购买酒吧产业，为员工提供新的合同及退休金计划，还有住房，等到1888年的时候greene king已经在英国拥有了非常好的声誉，而他们的产品也随着这些声誉走向了整个英国——bitter和old ale，甚至红遍了欧洲。
1910年，随着工业革命和战争的不断进化，禁酒令诞生了，在之后的一段时间里，人们对于啤酒的渴望被挤压并且孕育着大爆发，终于在1926年工罢工和之后的第二次世界大战时期，greene king抓住了时机向工人和军量供应优质的瓶装啤酒，终于在第二次世界大战之后的市场低迷期坚持了下来，并在这一期间继续收购了几家竞争酒厂，从而在后面的几十年里面占有了非常好的市场地位。
1961年之后，greene king加强了对于之前收购酒厂的产品的推广力度，在英国形成了完整的酒吧、餐馆和旅店的产业链，以及其中的产品链条，当然这其中最主要的力量依然是greene king ipa以及相关衍生产品。
2000年之后，greene king持续着业绩的增长，虽然比不上大型工业啤酒集团的规模和成绩，但作为一间具有完整体系的精酿啤酒集团来说，它有古老国度逐步衍生出来的完整经济体系所需的完整架构，2005年greene king挂牌上市就是最佳的例证，而后每一年我们见到的快速收购扩张更是让greene king的更快速的走向世界，走向我们。
关于苦啤酒(bitter)
bitter(苦啤酒)一般拥有3%-7%酒精含量，呈金黄色或深琥珀色，味道中有强烈的苦涩，是英式淡色爱尔(english pale ale)的一种，最早在1642年开始使用烘烤过的麦芽酿造，发展到1703年才比较稳定的被称为一种啤酒风格，这个时候消费者厌烦了波特(porter)啤酒的甜以及标准型啤酒的温和，他们需要更苦涩的味道来中和嘴里面的味道，所以经过一个世纪的发展到1830年，bitter(苦啤酒)在全英国的酒吧中开始畅销，并在20世纪晚期开始桶装销往全世界。
品尝ruddles county
ruddles county拥有4.7%abv的酒精含量，500ml的大瓶这是很多英式啤酒喜欢使用的瓶装方式，也是大部分出口型英式啤酒喜欢的方式，将它倒入品脱杯，两指左右的泡沫，酒体接近琥珀色泽，散发着麦芽的香味;入口后麦芽的苦涩味道体现的很，酒体碳化程度适中很顺滑柔和，味道持续了比英式爱尔更长的时间;在后段还是显现出了比较快速的味道变化，类似太妃糖的甜味和啤酒花的苦味很均衡，掺杂在麦芽的味道中，最里面留下的苦味甜味等重合在一起，会忍不住马上喝第二口。
