在中国有载的两千年酒文化中，与酒相关的轶事诗文大多都是男性，极少有描写女性的，这是因为过去的男权社会对女性社会地位贬低的结果，很多有名的女性也只是有一个姓氏而已，绝大多数都淹没在历史长河中，不复可考了。不过，女性的伟大不仅在于孕育了生命，还发明了许多生活必须之物，比如陶瓷，比如酒。在酒的起源说中，以仪狄造酒最广为人知，也最令人信服。
酒的起源说法很多，有说“尧舜千钟”、有说“肇自上皇”、还有“神农为醴酪”，各种说法都是来自一些不具备可考证历史的言论，有的只是传说，的确别的我们不知道，反正夏桀商纣的酒池肉林大家都知道，至少酒是源于夏朝或之前的。或许，酒这个东西在早期并没有流入民间，所以知晓的人少之又少。
但笔者觉得仪狄造酒的说法比较值得相信，为何呢？因为仪狄是一位女性。她的身份也有争论，有的说是帝女，有的说是禹的臣子，不管是哪种说法，仪狄都该是一位女性，因为酒只能是被发现而不是发明，而发现它就是要看守粮食或者相关工作的人。
而在那个时期，女性的工作一般都是与后勤相关，像仪狄或许就是管理大禹家的粮食了。本来白酒在自然界中早就存在了，因为菌类存在所以果酒很容易发现，而谷酒也是同样的原理，因此粮食堆积发霉，日久便形成了初始的酒，而最有可能发现并模仿的就是日日接触粮食的女性们了，所以仪狄造酒说法较为可信。
酒之所兴，始于仪狄，杜康改进。陶渊明也这样说。虽然，仪狄造酒很好喝，但大禹却因此而不喜欢，那是因为人们结合后来的桀、纣得出的一种结论说法，但凡令人极乐之物都有倾覆社稷之能，但问题的根本在于人，而不是酒。不管怎样，酒经过几千年到今天仍然是长盛不衰，不是必需品却胜似必需品，助兴起意都要仰仗酒的魔力，而这就该归功于伟大的女性。
