白酒圈有鄙视链我是知道的，在中国白酒市场，不管是酒的品牌、价格，还是香型、酿造工艺，各方面都存在着一个鄙视链。
相比于威士忌、红酒等洋酒圈界限模糊不定的鄙视链，白酒的鄙视链界限分明且级更加森严，例如不管鄙视链领域怎么细分，茅台几乎都是顶端王者般的存在，往下一级便是五粮液、汾酒、泸州老窖等品牌。喝茅台的鄙视喝五粮液的，买五粮液的看不起更下一级的。
虽然这样的鄙视链不一定正确，但许多酒友还是对此乐此不疲，甚至还搞出了新的鄙视链玩法，那便是酒精度数鄙视。观察身边的酒友发现，许多爱喝高度酒（一般指50度以上的白酒）的酒友，大多看不起喝低度酒（一般指50度以下）的酒友，认为喝低度酒就是喝劣质酒，既不上档次又没面子。低度酒真的有那么差？行家解答：并非如此！
实际上，关于高度酒好还是低度酒好的话题一直存在比较大的争议。众所周知，高度酒和低度酒都是由基酒，也就是大家俗称的原浆酒经过勾调形成的。不同的是，高度酒是在基酒的基础上加入“带酒（指组合体系中较好的酒，主要作用是掩盖缺陷）”和“调味酒（特殊工艺生产，具有某种特定风味，能弥补基础酒中存在的缺陷的酒）”勾调而成，酒精度数，能够承载更多的风味物质，酒体强度也更扎实。
而低度酒则是高度酒通过降度处理（在酿酒工艺中称“加浆”）得来的，因此其口感低而不淡，入口绵柔醇和、清冽甘甜，色纯味正。值得注意的是，很多人误认为，低度酒是高度酒简单兑水而成，所以品质相当差。事实上，白酒中含有的高级醇并不溶于水，水加到一定的量酒体就会变得浑浊。
换句话说，低度酒并不是由高度酒简单加水勾兑酿成，而是需要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能走到大众酒桌上。从这方面来看，低度酒的酿制并不比高度酒简单，品质也不一定比高度酒差。
只不过，许多酒友在喝过一些品质好、层次感更丰富的高度酒后，难免会觉得低而不淡的低度酒口感平平。较好比经常吃爆辣菜系的四川人，觉得微辣粤菜“寡淡无味”一样，口感喜好不同罢了。所以谈不上喝哪个更高贵，更谈不上谁有资格鄙视谁。高度酒和低度酒各有各的好，一味地褒扬高度酒贬低低度酒，何尝不是走入了极端了？只要酒做得好，江湖君都乐意喝。
