白酒是我国世代相传的酒精饮料，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授，这些都使得白酒工业不断得到发展与创新，提高生产技术水平和产品质量。作为四川资阳白酒酿造的骨干企业，传承和发扬这份宝贵民族特产，弘扬中华民族优秀酒文化，宝莲酒业责无旁贷。
俗语说“高粱产酒香、玉米产酒甜、大米产酒净、糯米产酒绵、小麦产酒冲”，俗语也说“粮为酒之肉、曲为酒之骨、水为酒之血、技为酒之魂”。有道是巧妇难为无米之炊，纵使再好的酿造师也不能光凭技艺就可以酿出美酒。由于白酒的品种不同，使用的原料也各异，酿造原料的不同和原料的质量优劣，与产出酒的质量和风格有着极为密切的关系，因此，在白酒酿造生产中要严格筛选原料。
宝莲酒是典型的浓香型白酒，精选高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种原料搭配酿制。选择优质原料主要遵循感观要求与理化指标两个方面。其中，感观要求五粮颗粒新鲜有光泽、坚实饱满，无霉变、无虫蛀、无污染、杂质少、无异味；理化指标要求原料水份含量适宜、淀粉/糖分含量较高、蛋白质适量、脂肪含量低、单宁含量适当、干粒重较高等，不得含有超量的有害物质。
另外，原料产地的选择也是参考的指标之一。对于白酒酿造来说，原料来源必须要极其纯正而且不能多变，才能保证酒质的一致性和安全性。宝莲酒业根据原料供应的市场供需特性，在雁江区堪嘉镇建立了万亩高粱种植基地，保证高粱的来源是绿色、环保、安全的同时带动农业产业化循环发展，推进社会主义新农村建设的同时，也为公司产品的安全性奠定了坚实的基础。其它原料也通过比质比价，信用权重的方式筛选优质供应商提供优质的原料，每一批原料入库时均通过专业的质检人员使用先进的检验检测方法进行质量把关。
宝莲酒业坚信只有优质的原料才有可能酿成味美的佳酿。
