现在的白酒的酒型品类越来越多了，但是很多时候人们去购买白酒的时候，一般的消费者也知道长期喝勾兑酒精的白酒会对身体不好，因此，看到白酒标签上标明粮食名称的便高兴不已的就称作是；‘好酒’，那么大家一定也会很好奇粮食酒和酒精白酒的区别在哪里呢我们也常说粮食酒好，那好在哪里呢？接下来给大家讲讲哦。
1；第一个问题；什么是纯粮食酒；纯粮食酒其实就是我们所说的原酒，就是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都是在60度以上。那么市场上大部分的酒不全是纯粮食白酒，而是利用了酒精勾调而成的，这些酒的价格自然是很低的，首先勾调的酒并不是有害的。
2；酒精酒和纯粮食酒的标准标号是不同的；粮食酒的标号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是：GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。而酒精酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是：GB/T20822，标注的是其生产工艺。
3；纯粮食的白酒和酒精酒的原料工艺是不同的；纯粮食的原料是；高粱，小麦，玉米等农作物为原料，其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁；酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。而酒精酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。
3.纯粮食白酒和酒精酒的酿酒成本不同；粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等，酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。而酒精酒所用的食用酒精，市场价5000元一吨，差一些的4000元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是酒精酒泛滥的一大原因。
4.纯粮食酒和酒精酒的酿造周期不同；粮食酒酿造周期，以酱香型白酒为例，从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏3年以上才上市。而酒精酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。
5.纯粮食白酒和酒精的产出量不同；粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的。而酒精酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上酒精酒泛滥的另一重要原因。
6.纯粮食白酒和酒精酒的饮酒感觉不同；粮食酒是以53度酱香型蜀人作酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明；入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，喝多也不上头。而我们喝的酒精酒喝完之后是会口干舌燥，喝醉之后就会头疼，恶心，难受。
7；纯粮食酒和酒精对健康也是不同的；粮食酒是由粮食发酵而成的，而酒精酒里面除了有乙醇，基本没什么是对人体有益的物质，除了饮酒的不适难受头痛之外，也会对肝脏也会不好。
