如果要说起中国的历史名酒的话，一定绕不开杜康酒。杜康酒是中国历史名酒拥有五千多年的历史，“何以解忧，唯有杜康”的名句更是流传至今。时至今日，杜康酒依然是中国酒文化不可抹去一笔。
但稍微熟悉点的酒友都知道，杜康其实有两种，一种是陕西的白水杜康，一种是河南的洛阳杜康，曾经两家为了争谁是“真”杜康而法庭对持多年。同是杜康酒，除了名字相似，到底哪家更正宗呢？答案有点意外，没搞懂的酒友可不要乱喝哦。
杜康酒是以杜康这个人命名的，在《说文解字》中有记载杜康酿酒的故事，书中说杜康特别擅长酿酒，也被后世称为酿酒祖师爷。但其实我们现在市面上见到的杜康酒并非是古人喝的那种风味，因为杜康酿制酒的方法早已经失传，目前的杜康酒是在七十年代国家复兴杜康酒的指示下酿制生产的。说完来由，我们就来好好说说两款酒的差别，谁会更胜一筹。
产地
杜康是河南洛阳人，也正是因为人名和地域性的差异，我们通常说杜康酒，会更偏向于河南杜康多一点。但是陕西省白水县出产的杜康酒其实也已有上千年的历史文化，与杜康酒最早出现的时间是相吻合。两者的产地和历史文化差异都十分大，但具有一定的历史正统性
酿造原料、工艺
陕西白水杜康和河南洛阳杜康其实可以说是两种完全不同的酒，这体现在它们的酿酒原料的使用和工艺上。白水杜康选用的是有优质大麦、豌豆作曲，选当地特色的优质高粱作为原料，采用传统酿制遗方与现代科学酿酒工艺相结合酿制而成。
洛阳杜康则是选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，并以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，采取一众先进工艺酿制而成。
香型
喝白酒香型很重要。虽然两个都叫杜康酒，但二者根本就是不是同一个香型！白水杜康酒，属清香型白酒，具有口感很纯正、柔和、自然协调等特点。而洛阳杜康属于浓香型白酒，具有醇正甘美、回味悠长的特点。到底哪款口感更好？这个没有可比性，完全取决于你爱喝哪种香型的酒。
不可否认陕西白水杜康和河南洛阳杜康都是拥有历史底蕴的好酒，可正如前面小编所说的两者针对“杜康牌”的口水战一打就是几十年。长时间的争夺战，早已内耗严重，两家谁都没有获胜，在白酒众多的中国市场，逐渐失去了品牌影响力，“两败俱伤”的结局就是杜康酒的没落，如今一代名酒也鲜人知晓了。
你喝过这两种酒吗？觉得谁更胜一筹呢？
