无论是喝白酒还是葡萄酒，我们习惯性的碰杯，酒到酣处，感情好像也随着悦耳的杯子碰撞声而升温。但是，我们为什么要碰杯?听了那么多年的碰杯，究竟干杯碰哪里才是正确的呢?
古希腊人是一个十分有趣的民族，他们流传着这样的一个传闻：在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。那怎么办呢?
五官都可以享受到美酒唯独耳朵不行，那不公平呀!聪明且公正的希腊人想出了一个方法，没错，就是碰杯，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。
因为古罗马是一个崇尚武力的国家，勇士之间需要经常进行竞技，竞技前习惯性饮酒，表达互相勉励之意。
由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。这样一来也就不必担心对方在自己的酒中下毒，渐渐的，这也就成为了一种礼仪。
三、敬酒和碰杯的注意事项
喝酒碰杯看起来是一个极其随意的动作，实则暗藏玄机，懂不懂得喝酒的礼仪有时候一个小动作就能看出来啦：
1、敬酒时候自己的杯子永远要低于别人，以示尊敬;
2、碰杯，敬酒，要有说词，不然显得莫名其妙;
3、自己敬别人，如果碰杯，一句话“我喝完，你随意”。才显得大度，喝不了就别随便敬;
4、领导相互喝完才轮到自己敬酒;
5、可以多人敬一人，但不可以一人敬多人。
