这是辉月有话说的第 87 期分享
这几年，CCTV2《消费主张》每年都会播放几期关于老酒投资收藏的节目。里面有交易，有品鉴，还有多个一夜暴富的故事和投资升值的神话。
面对节目中诸位大佬们的精彩表演，酒圈老人会心一笑，新人却在四处打探白酒如何投资升值的秘诀。
互联网上关于老酒投资收藏的文章很多，大都是酒厂和酒商精心编制的网，就等那些什么都不懂，却又梦想着升值、暴富的新人。
春天已到，大地复苏，韭菜伸出了新的嫩芽，拿着镰刀的大佬们就在那里盯着。
01 集邮
七、八十年代那会儿，没有白酒收藏概念。当年各大酒厂产能小，白酒十分紧俏，尤其名酒，普通人摸都摸不着，更别说存了。
九十年代，随着产能上升、经济发展和人们收入的提高，慢慢有人开始有意无意的收集白酒。
最早收集白酒的人，大概分为两种：一种是其它收藏爱好者凑巧又对白酒感兴趣；还有一种是爱酒如痴，喜欢品尝不同的白酒风味。
兴趣是最好的老师，于是有人根据品牌或者包装来收集，还有人根据产地、风味的不同来囤积。
白酒这个东西，有人喝了半辈子还不知道什么是香型，他们认为白酒之所以味道不同，是因为生产酒厂不一样。
当年集邮的人，都是白酒发烧友，只是单纯喜欢，没有掺杂其它利益。
02 收破烂
转眼迈入新世纪，各大酒厂纷纷推出高端新品，包装更大气新颖。但价格飞涨的同时，酒质却没多大提高。某些品牌动辄四五百的新品，口感甚至连十几年前四五十块的产品都不如。
最早察觉到这种现象的，就是喜欢收集白酒的发烧友。他们觉的新品毫无性价比，还是老酒更划算。于是有人走街串巷，专门寻找以前的老产品。
那会儿没人把老酒当宝贝，它只是各大供销社、糖酒站和酒厂眼中的“滞销品”。见有人主动收这些破烂货，高兴的不得了，别说提价，亏本都愿意。
很多白酒爱好者逐步成为专业“收破烂”的，他们依据十七大、五十三优、各地区域名酒，分门别类的整理收藏。
那会儿收藏白酒的人，都是自娱自乐。一瓶破酒有什么好玩？没几个人会听你说什么香型、工艺变化、历史传承。
也没人听你絮叨那瓶酒是多么稀缺难得......
03 老酒圈
马斯洛需求层次理论说，当一个人解决生理需求、安全需求之后就会产生情感和归属需求。
这群老酒爱好者急需一个能产生归属感，甚至能得到尊重的精神家园。
2005年，烧酒网成立。大家交流十分踊跃，锦衣夜行那么久，终于有了能显摆的地方，它也逐步发展成为国内最大的老酒爱好者聚集地。
随着老酒爱好者的不停涌入，大家展示的老酒品种也越来越多。为互通有无，很多人开始相互交易。
有交易就有纠纷，当时主要问题是假酒、破损、收款不发货。当时假老酒（新造）不多，大多是老假酒（原来就假）。为促进交易，烧酒网成立了交易中介和鉴定组。
流程理顺后，交易日益频繁，逐渐涌现出很多专业老酒经销商，它们以老酒交易为生，开始大规模扫荡各地老酒库存。
活跃在全国各地的老酒商，就像磁铁吸铁砂，把犄角格拉的老酒都翻了出来，资源越来越集中。
烧酒网还有个问题，价格非常不透明。经常开贴几张图，买卖全靠侃。想要询个价，需要来回“请价”（做老酒的都熟悉这俩字，搞得跟古董交易似的。），效率十分低下。
2009年，淘酒网成立。淘酒大多是明价交易，不仅提高了效率，还多了个价格参考的地方，很多买家、卖家都是两个网站来回跑。
经常在两个网站晃荡的人，把它们并称“水火论坛”，如今老酒行业的专家、大佬，大多出自这两个地方。
老酒爱好者，有了自己的圈子。
04 升值
当年老酒商收货很便宜，虽然利润率已经很高，但卖价仍然不贵。一百多的高度老董酒，十几块的低度鸭溪窖，随买随喝，谁也不心疼。
那个年代，只有品相好的高度中国名老酒才拿来收藏，品相差的就喝掉；地方高度名酒是半喝半藏，至于低度老酒全是白菜价的喝品。
以目前价格回望当年，无论买方还是卖方，全是一掷千金的风流人物。
当时的老酒大多在圈内倒来倒去，由于总量有限，消耗量又很大，结果很多知名老酒价格开始快速上涨。很多原来的大买家见有利可图，也逐渐变身为酒商，开始参与倒买倒卖。
随着老酒商的增多，他们都在努力推广老酒好喝，还能升值的理念，接触到老酒的人也越来越多。
慢慢有人从中嗅到了商机，老酒的小圈子马上就要被打破。
05 拍卖
2010年3月，北京歌德举行了一场茅台专场拍卖会，一瓶1959年的茅台，被拍出103万元的天价。
这个结果非常具有魔幻现实主义色彩，一瓶老酒能换一套房，还是一线城市的房。
当年茅台正与五粮液争夺白酒王座，急需为疯涨的酒价寻找支撑。有些人开始为茅台摇旗呐喊，不仅拍卖会上频频出手抬价，还连续出版多本茅台老酒投资收藏指南。
外行看热闹，内行看门道，这明摆着就是老酒圈内某些人和酒厂联合搞得表演。
从那以后，老酒圈越来越多的大佬与酒厂联合做局，在拍卖会上左手倒右手，不停抬高酒价。自己的钱各自收回，冤大头的钱二八分账。
几场拍卖下来，酒还是那些酒，只是再也没有“酒”的味道。
06 资本入场
拍卖会上老酒价格飞涨，老酒圈的人兴奋不已，然而他们很快就发现，一切都是假的。
同样的酒，拍卖会上一个价，现实又是一个价，而且一个天上一个地下，相差十万八千里。
再像以前低价卖？不甘心。想要上拍卖会卖高价？人家不带你玩。
有需求就有市场，2010年下半年，中国酒投网成立。其交易方式以拍卖为主，老酒圈很多酒品都开始在上面进行拍卖。
这种圈子内的拍卖者、竞买者，大多是懂行的老人。虽然与大型拍卖不可同日而语，但老酒价格也在逐年飙升。
老酒总体数量很大，但99.9%都没有收藏价值，甚至喝的价值都没有。于是仅有的那0.1%，就成为老酒行家和资本追逐的对象。
这两年随着京东拍卖、阿里拍卖的介入，很多老酒商开始团队化操作。老酒拍卖这个新行业盘子小，易控盘。尤其拍卖模式作弊方便，即便卖不出去也能烘托酒价，早晚能以超预期价格成交。
知名老酒的升值空间，被拍卖模式一步到位的透支殆尽。
老酒从现货买卖，发展成为期货交易，交易价格不再是它的当前价值，而是预期价值。
看到每过一两年就翻上一两翻的老酒价格，各方资本蜂拥而至。
07 推波助澜
老酒，尤其知名老酒，市场存量本身就不高，哪怕价格明显离谱，仍然有很多人下手，都在赌它的预期价值。
名贵老酒盘子太小，垃圾老酒又不具备炒作条件，更搞笑的是，很多大佬过早的交出了筹码。
把老酒圈操练一番之后，资本又盯上了次新酒和新酒，这片天地比老酒圈要广阔的多。
茅台酒，是最早介入老酒炒作的厂家，这时终于收到可观的回报。
人们从动辄几百万的老茅台倒推，发现一千出头的茅台简直就是白菜价。老酒买不到，新酒就成了目标。产量有限的茅台遭到疯抢，价格变的十分坚挺。
新茅台的快速上涨倒推次新酒的飙升，次新酒的飙升又推动新茅台的抢购。几个循环下来，茅台酒一瓶难求，变成了金融产品。
其它酒厂也没闲着，都开始炒作自己的老酒、次新酒，希望也能像茅台这样形成良性循环，以支撑其虚高的酒价。
号称中国两大酱香之一的郎酒，也联合歌德盈香搞了专场拍卖，一瓶1978年郎泉牌郎酒，愣是拍出36万元的价格。
自从老酒炒作扩大到新酒与次新酒，大家货又囤满了，就差新的接盘侠。
酒厂、经销商、老酒从业者几股力量拧在一起，竞相宣传“屯酒升值”概念。最终把它推向央视舞台，面向全国广而告之......
08 行业乱象
发展到这个时刻，所有酒水从业人员都知道老酒值钱。一线收酒人，突然就成了很多人眼中的“奸商”，无论是不是个名牌老酒，都想卖个天价。
一边源头枯竭，一边市场火爆。
有些老酒商开始与酒厂联合开发复古产品，打造限量复古收藏版。只是这种限量版，每过一段时间就会再出一批。
很多入行新人，被某些大佬忽悠进坑，结果屯了一批复刻，还梦想着升值。只是李鬼终究是李鬼，永远成不了李逵。
老酒行业的火爆，也带来造假的高潮。全套高仿，打孔、换标、换封口膜等手段层出不穷。甚至有的酒厂都参与其中，明明是新生产的酒，却打上以前的生产日期。
原来老酒行业主要防“老假酒”，现在又多了防不胜防的“假老酒”，以及明明新生产，却打着老日期的“真的假老酒”。
09 风险与机遇
老酒、次新酒与新酒的界限越来越小，新入行的大多以投资升值为主。既然想升值，那就要做好亏损准备，不能光想吃肉，却没有挨打准备。
以前这个行业只要敢干就成，所有产品都是价值洼地，只是赚多赚少的区别。现如今老酒圈早已没什么漏可捡，只能依据知识经验来预判哪些是垃圾，哪些有升值潜力。
在这个资本控盘的年代，那些真正热爱老酒，孜孜不倦的普及老酒知识的人都走了。剩下的，都在编网套人。
目前市场上有很多前辈大佬写的书，知识部分可以吸收，至于价值观和收藏方向要辩证的看。
想一夜暴富而又不肯学习，只会生搬硬套却又忽略形式变化，注定被收割。
这个行业早已金融化，有涨有跌，那些跌过头，或刚有上涨苗头的就是机会。
关键是你能不能把握住。
10 情怀
时间在变，不变是人心。
一个人的财富，来自于对世界认知的变现。超出认知赚的钱，早晚也会还回去。
这个行业始于情怀，终于资本。老酒市场风云变幻，早已不是当年模样。
真正热爱的人，黯然离场；追逐资本的人，笑的正欢；还有的人，正举着镰刀......
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