最近很多人私信了我的果酒鉴别方法，本着推动果酒行业成为主流酒类饮品的伟大使命，下面为大家整理一下关于果酒利弊的知识点！
说到果酒，首先要说说目前市面上的几种类型的果酒！从酿造方法来说，果酒目前分为三类。
第一类：发酵果酒
发酵果酒的整体成本是所有果酒中最高的，因为原辅材料都是天然成分，以糯米为主，混合相关水果原料，如青梅、桃子等，发酵周期一般不少于一个月，时间和原料使得这类产品的价格普遍高于其他类型的“果酒”。
第二种：浸泡果酒
在日本，浸泡果酒一般是以食用酒精为主要原料，混合相关原料进行一定时间的浸泡，根据不同的标准，浸泡时间不同，然后进行提取，稀释，装瓶，这种技术的成本比发酵酒略低，所以市场价格一般在中间。
第三类：调制果酒
配置果酒的前身是鸡尾酒，早些年rio风靡全国的时候，大大小小无数的酒厂都进入了这个市场，然而，由于行业的整体份额和力拓的强大品牌，许多进入者失去了他们的钱，当时果酒上市的时候，转头换了个标签进入了果酒行业，配制果酒一般是将白兰地、伏特加或食用酒精与浓缩果汁、香精等直接混合而成，这类产品成本低，生产周期快，一般以消费水平低的人群为主要客户。
同时，很多小规模的酒馆通过将配置果酒与可乐、雪碧等混合销售果酒。
