中国有句俗语“十里不同风，百里不同俗”，每到一个地方都能感受到当地的风土人情。河南，是白酒的故乡更是产酒大省，被秦岭淮河“穿肠而过”的河南有什么不同的喝酒习俗呢？了解一下吧！
很多人都说，喝酒最怕和河南人一桌，先不论酒量，单单这喝酒的习俗就足够人折腾一阵子。河南人的酒量比较大，而且基本都是高度酒起步，如果接受不了那只能去“小孩那桌”，说起来伤害性不大但侮辱性极强！今天就来看看，这河南的酒桌文化：
劝酒得有说辞
相信喝酒的人都比较鄙视劝酒的人，而河南人喝酒虽然也劝酒但劝得“有理有据”，让人无法反驳。河南人在酒桌上敬酒讲究“见底为敬”，敬酒之人要先干一杯为敬，再由敬酒的人把杯子斟满，与客人碰杯后一饮而尽，并且双方都要将杯中酒喝完，以示对彼此的尊敬。
河南人喝酒是实实在在的喝，劝酒也是认认真真地劝，他们劝酒有很多应景的说辞，仿佛每一句劝酒词都能让人喝下一杯酒而无力反驳！因此，很多人都害怕和河南人对饮。
鱼头酒 喝出多种花样
在中国素有“无酒不成席 无鱼不成宴”之说，而在河南人的酒桌上，鱼不仅是用来吃的，更是被当做了喝酒工具，如果初入河南人的酒局，“不懂规矩”往往在凉菜还没上齐时都已经被喝趴下了！
河南人酒桌上的“头三尾四，脊五肚六”，就是鱼头酒的喝法，意在指鱼的不同部位，对应不同的人，那这个人就要喝几杯酒。由此看来，酒桌上不光自饮、碰杯、敬酒需要喝，这鱼头酒照样也得喝。
自带酒水略显亲切
河南人都普遍豪爽、实在又朴素，赴酒局基本都是自带酒水，并不是说怕饭馆里的酒价格贵，而是为了在酒不够喝时候能够快速的做补给之用。还有一点就是，自带酒水就是没把东家当外人，这样显得关系更为紧密。并且，把自己认为的看家好酒拿来和朋友们一同分享，对于河南人来说也是一种喜悦。这样既不让东家破费，又凸显出实在的个性。
那么，如此花样百出的河南酒局，他们都会喝什么酒来增加气氛呢？下面这两款酒都是行家推崇的好酒，价格便宜又好喝：
古道江湖1800
河南人不仅对当地酒偏爱，大多数人还喜欢喝浓香型的白酒，这款古道江湖1800产自四川邛崃，有名的“黄金酿酒带”，而且采用了当地优质的5种粮食作物为主要原料，是一款地地道道的优质粮酒。
河南人喝酒从不讲究名气，这款酒虽然是新起之秀，但是酒质没得说，酒厂有着30多年的酿酒经验，而且众多品牌酒与之有着基酒供需往来，大厂出好酒，果然河南人会喝酒又会挑酒。此酒四川邛崃市的酒厂，专为1,2线城市提供基酒。家庭聚会，逢年过节的送礼佳品。
此酒入口辨识度很高，绵软爽净又馥郁芳香，每一滴酒都能品尝到自然的粮食香气，有种滴滴醇香的质感。落口微辣但不刺激，过喉润泽没有烧灼感，为了使口感更醇厚，还特意调入了1800天以上的窖藏基酒，使得窖香突出，陈味绵长。
仰韶酒
河南人喝酒色、香、味俱全，还看重包装，这款仰韶酒复古感十足，采用陶器成酒，不仅增添了观赏感，更为酒液的老熟增添了优越的空间和条件。
为了使得酒的口感更纯粹自然，此酒采用当地9种粮食为原料，按一定比例配比勾调，经多道工序发酵、蒸馏后得出精酿，因此这款酒酒体清冽，而且香气很丰富饱满，入口香糯润泽，比较柔和，极具河南当地的口感。
如此来看，酒局可不是随便去的，酒也不是随便喝的，每个地方有不同的风俗，我们能做的就是“入乡随俗”。当然了，白酒虽然好喝，但是也不得不注意以下几点：
1、喝酒就着凉菜喝：喝酒最忌讳空腹，毕竟白酒是辛辣之物，配着凉菜喝可以很好的中和刺激感，而且胃里有了食物再喝酒不容易宿醉难受。
2、白酒不能掺着喝：白酒、啤酒、红酒都是酒类，可是真心不建议掺着喝，因为每种酒有它自己的酒精度，且酿造工艺不同，如果混起来喝不仅口感不好，还容易醉。
河南人喝酒的规矩真是让人“防不胜防”，所以来河南喝酒一定要懂得以“谦逊”的态度，否则醉象百出闹出笑话！你的家乡有哪些风俗呢？一起来分享一下！
