在苏格兰单一麦芽威士忌大行其道的当下，美国波本威士忌要显得落漠许多。身边还有很多朋友瞧不起它，认为波本威士忌是一种廉价的烈酒，没有多少吸引力。
其实，很少有烈酒能像波本威士忌这样，如此的好却又如此的便宜，这是我在每次喝完一杯曾5次获得“全美年度威士忌”大奖的伊万·威廉姆斯单桶（文中排名第2）之后的最大感叹。
在单麦威士忌越来越贵、生活越来越不容易的今天，我越发觉得波本威士忌是如此的“良心”。便宜又好料，这对波本威士忌来说，这样的评价总是对的。当然，它的价值还有待被重视。这也是我在头条一直有意推广波本文化的原因。
近日，世界最为著名的搜酒网站——《葡萄酒搜索者》（Wine Searcher）评选出世界10大最具性价比波本威士忌。其性价比的计算和排名方法以价值因子为判断，即评分除以价格。价值因子越高，性价比越好，从而得出排名。
在评选出来的10款波本威士忌中，评分全部在91分以上，价格最贵的为109美元，最便宜的为36美元，10款酒均价为53.1美元。相较于本头条前几天刊发的《世界10大最具性价比单一麦芽威士忌，精明之选》的10款单一麦芽威士忌的均价146.2美元，真是便宜。
注：80分以上即为“很好”（very good），90分以上即为“相当优秀”（pretty exceptional）。
下面，就给大家简单介绍下这10款最具性价比的波本威士忌，排名以得分从低到高排名。
10.以利亚·克雷格小批量桶强纯波本（Elijah Craig Small Batch Barrel Proof）
价值因子：0.87，酒精度：每批次不同，国际均价：109美元
来自天堂山蒸馏厂（Heaven Hill），以78% 玉米、12%麦芽、10%黑麦为原料配比，小批量生产，未加水切割（未加水稀释，保留桶强酒精度，在62.1%-70.1%ABV之间），非冷凝过滤，具有焦糖和烤橡木的香气，苹果和橙子的果香，入口是浓郁的香草、焦糖和奶油糖果的味道，以及黑胡椒和肉桂的香味。回味持久，层次分明，是每一位波本威士忌爱好者必喝的酒款之一。曾2次获得旧金山世界烈酒大赛“最佳小批量波本”双金奖、世界终极烈酒挑战赛“终极推荐”（Extraordinary/Ultimate Recommendation）、《威士忌倡导家》年度威士忌、《葡萄酒搜索者》95分。
酒款以一位名叫以利亚·克雷格（Elijah Craig）的牧师来命名。以利亚·克雷格于1789年在肯塔基黎巴嫩（Lebanon）购买1000英亩土地，并在农场上建造了一家酿酒厂。他是美国第一个使用全新烧焦橡木桶来陈年波本威士忌的人，被誉为“波本威士忌之父”。
9.贝克尔7年纯波本（Baker's 7 Year Old）
价值因子：1.40，酒精度：53.5%ABV，国际均价：66美元
来自金宾蒸馏厂（Jim Beam），以77%玉米、13%黑麦、10%麦芽为原料配比，使用金宾家族60多年历史的特殊酵母发酵，然后在全新美国橡木桶熟化至少7年，有蜂蜜水果、奶油香草和焦糖的香气，入口则有烤坚果、蜜饯水果、香草、太妃糖和牛奶巧克力的味道，回味丰富持久，甜味和辛辣交织在一起。曾2次获得旧金山世界烈酒大赛金奖，《葡萄酒搜索者》92分，评价其为“极好”和“强烈推荐”。
贝克尔（Baker's）以传奇人物金宾（Jim Beam）的侄子贝克尔·宾（Baker Beam）来命名，与诺布溪（Knob Creek）、巴兹尔·海登（Basil Hayden’s）、布克尔（Booker’s）等一道成为金宾四大小批量波本威士忌系列。
8.杰克·丹尼尔单桶精选田纳西波本（Jack Daniel's Single Barrel Select ）
价值因子：1.79，酒精度：47%ABV，国际均价：52美元
来自杰克·丹尼尔蒸馏厂（Jack Daniel Distillery），以80%玉米、12% 麦芽、8%黑麦为原料配比，经全新烧焦橡木桶陈酿4-7年之前，先经糖枫木炭过滤。装瓶前由酿酒大师杰夫·阿内特（Jeff Arnett）从每百桶中精选一桶，然后再置于酒窖顶部以加快熟化速度。最后再装瓶，且每瓶均有确切的桶号。具有樱桃木的颜色和香草、焦糖、红糖甚至肉桂的经典香气。在口感上，橡木和木炭的味道变得明显，伴随着橘皮和蜂蜜的甜味。回味甘甜辛辣，奶油糖果和丁香的味道萦绕在舌尖。《葡萄酒搜索者》93分。
杰克·丹尼尔于1866年在田纳西州林奇堡（Lynchburg）成立，是美国第一家注册酒厂（当时，酒厂必须向联邦政府注册，杰克·丹尼尔酒厂的注册酒厂编号为1），目前已经发展成为美国烈酒行业最著名、最知名的品牌之一。
7.酩帝诗US-1小批量波本（Michter's US-1 Small Batch）
价值因子：1.79，酒精度：45.7%ABV，国际均价：52美元
来自酩帝诗蒸馏厂（Michter's Distillery），主要由成熟的美国玉米为原料，酒款散发着杏子、坚果面团和碎胡椒的香气，口感中还夹杂着甜玉米和香草的味道。余味十分平衡，最后是葡萄干和李子的味道。曾在 F. Paul Pacult的《烈酒杂志》（Spirit Journal）获得四颗星，《葡萄酒搜索者》93分。
酩帝诗蒸馏厂没有确切的成立时间，不过被公认为美国第一家酿酒厂。酒款采用小批量生产，每次从不超过24桶装瓶，令人愉快，易于饮用，而且价格也非常平易近人。
6.天使的嫉妒波特桶收尾纯波本（Angel's Envy Port Wine Barrel Finish）
价值因子：1.79，酒精度：43.3%ABV，国际均价：52美元
来自路易斯维尔蒸馏公司（Louisville Distilling Co.），以72%玉米、18%黑麦、10%麦芽为原料配比，先经全新橡木桶陈酿6年，然后再经葡萄牙60加仑的法国橡木红宝石波特桶收尾3-6个月，酒款具有淡淡的橡木味，香草味，淡淡的浆果酱味，还混合着花生壳和一点甜糖浆。入口则是柔和的香草、淡淡的橡木和皮革交织在一起，还有少量的绿胡椒和糖浆浸泡过的葡萄干。余味则是橡木味、淡淡的黑麦香料。《葡萄酒搜索者》93分。
路易斯维尔蒸馏公司成立于2010年，由林肯·亨德森（Lincoln Henderson）和韦斯·亨德森（Wes Henderson）这对父子创建。林肯·亨德森曾经是百富门的酿酒大师，于2001年入选肯塔基波本名人堂，其儿子韦斯·亨德森也于2019年入选。2010年8月，他们用肯塔基波本威士忌装满第一桶酒——红宝石波特桶，2011年3月，他们有史以来第一款用波特酒桶酿造的天使嫉妒肯塔基纯波本威士忌上市，并大获成功。2013年，他们又推出第一款经加勒比朗姆酒桶收尾的黑麦威士忌。之后，是更多的酒款推向市场，并一如既往地大获成功。
5.四玫瑰单桶纯波本（Four Roses Single Barrel）
价值因子：1.94，酒精度：50%ABV，国际均价：48美元
来自四玫瑰蒸馏厂（Four Roses Distillery），以60%玉米，35%黑麦和5%麦芽作为原料配比，在新烧焦的白橡木桶中陈酿至少8年，有丰富的辛辣风味以及肉豆蔻和肉桂的味道。与大多数酿酒厂在很多层高的仓库里陈酿波本威士忌不同，四玫瑰仅在一层的仓库里陈酿波本威士忌，以确保每一桶波旁威士忌在相似的环境中陈酿。此外，每一瓶四玫瑰都是一桶的产品（而不是多桶的混合），使每一瓶都有独特的风味和历史。曾获得旧金山世界烈酒大赛金奖，《葡萄酒搜索者》93分。
四玫瑰酿酒厂坐落在劳伦斯堡附近宁静的乡村，建于1910年，是美国大禁酒时代获准经营的六家酿酒厂之一。在大禁酒之后，四玫瑰肯塔基纯波本威士忌成为美国最畅销的波旁威士忌。1943年，西格拉姆（Seagram）收购了这家酿酒厂。10年后，它们停止了四玫瑰肯塔基纯波本威士忌的销售。2002年，酿酒厂再次易手，新老板给四玫瑰带来了新的使命感和活力。
4.乔治·迪克尔精选桶田纳西波本（George Dickel Barrel Select）
价值因子：2.11，酒精度：43%ABV，国际均价：44美元
来自乔治·迪克尔蒸馏厂（George Dickel），84%玉米、8%黑麦和8%麦芽作为原料配比，先经塔式蒸馏，然后再通过铜壶蒸馏，最后进入桶头2级烧焦、桶壁4级烧焦的橡木桶熟化10-12年。由酿酒大师约翰·伦（John Lunn）挑选出10桶，小批量装瓶。有橡木、蜜饯坚果和香草的香气，并伴有淡淡的木烟。口感中充满焦糖、烤棉花糖、丁香、淡淡的柑橘甚至薄荷，余味悠长复杂，含有更多橡木、玉米和肉桂。曾多次获得饮料测试研究所的金牌，2013年国际终极烈酒挑战赛93分，《葡萄酒搜索者》93分。
乔治·迪克尔蒸馏厂由乔治·A·迪克尔于1867年在图拉荷马市（Tullahoma）买下卡斯克山谷酿酒厂（Cascade Hollow Distillery）后改名而来。美国大禁酒时代，酒厂关闭。1958年由酿酒大师拉尔夫·杜普斯（Ralph Dupps）重建。
3.诺布溪小批量9年纯波本（Knob Creek Small Batch 9 Year Old）
价值因子：2.55，酒精度：50%ABV，国际均价：36美元
来自宾三得利（Beam Suntory）旗下的金宾蒸馏厂（Jim Beam），最早于1992年上市，后因库存问题于2016年停产，于2021年重新推出。以75%玉米、13%黑麦、12%麦芽为原料配比，具有深焦糖味，橡木味，糖蜜味，小樱桃味，以及一些温和的麦芽和棉花糖的味道。口感圆润，带有樱桃的辛辣味，焦糖和玉米甜显而易见。余味悠长，有一点松树汁，玉米糖浆糖果（焦糖玉米），一点干木单宁。《葡萄酒搜索者》92分。
诺布溪（Knob Creek）波本威士忌由金宾创始人的孙子——布克·诺（Booker Noe）所创立。他于1950年加入家族企业，并于10年晋升为酿酒大师。他因推出金宾小批量波本威士忌系列——诺布溪（Knob Creek）、巴兹尔·海登（Basil Hayden’s）、布克尔（Booker’s）和贝克尔（Baker’s ）而被誉为小批量波本威士忌之父。其中，诺布溪以流经美国亚伯拉罕·林肯总统童年农场的小水溪——诺布溪（Knob Creek）来命名，酒款力求还原美国大禁酒时代之前的波本威士忌风格：强度（strength）、风味（flavor）、谨慎（care）和耐心（patience）。
2.伊万·威廉姆斯年份单桶纯波本（Evan Williams Single Barrel Vintage）
价值因子：2.55，酒精度：43%ABV，国际均价：36美元
来自天堂山蒸馏厂（Heaven Hill），是肯塔基州最著名的波本威士忌之一，以78%玉米、12%黑麦、10%麦芽为原料配比，桶陈时间大约在7-8年，于1983年首次推出，由酿酒大师帕克·宾（Parker Beam）（现在是他的儿子克雷格Craig）精选酒桶，并标注装瓶年份，散发着浓郁的焦糖、甜橡木和烧焦木材的香气，口感丰满、辛辣，带有橡木、蜂蜜、苹果和橘子的味道，余味长，优雅，轻松。曾5次夺得全美“年度威士忌”大奖。《葡萄酒搜索者》92分。
伊万·威廉姆斯纯波本威士忌由埃文·威廉姆斯（Evan Williams）于1783年创建，是肯塔基州第一家商业酿酒厂，也是美国最早使用玉米酿酒的酒厂之一。目前由天堂山蒸馏厂生产，在肯塔基州巴德斯顿（Bardstown）瓶装，长期以来一直被评为世界上最畅销的威士忌品牌之一。
1.以利亚·克雷格12年纯波本（Elijah Craig 12 Year Old）
价值因子：2.70，酒精度：47%ABV，国际均价：36美元
来自天堂山蒸馏厂（Heaven Hill），以78%玉米、12%麦芽、10%黑麦为原料配比，经全新橡木桶陈年12年，非冷凝过滤，自然色装瓶，酒款具有丰厚饱满的烤橡木、太妃糖、辛辣的炖水果、淡淡的树脂气息，口感饱满，非常顺滑，带有炖布朗利苹果、马尔姆西苹果、少许茴香和一丝香料的味道。回味悠长，带有烤橡木味和奶油般的甜味。曾被《威士忌圣经》作者吉姆·莫瑞评为“具有当今世界最美丽的香气，一种一直停留在嘴里的波本威士忌”。《葡萄酒搜索者》92分。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
